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2004年12月12日

ラーメン神鎮@神戸市中央区

残念ながら閉店しました

新神戸駅近く、神戸市バスの布引バス停前に最近オープンした店。もともとは味の没落が激しかったラーメン婆婆の新神戸店があった場所。店のテントには婆婆の文字を消したあとがあり、その上から神鎮の文字。神鎮と書いて「しんしん」と読むこの店、同じ神戸市中央区内の北野坂にも津津と書いて「しんしん」と読む店があるので、ちょいとややこしいかも・・・。

ラーメン神鎮

メニューは、神鎮麺、塩神鎮麺、和風神鎮麺などがあり、普通の神鎮麺は普通のとんこつ醤油ラーメンのようなので、ここは和風神鎮麺を注文してみる。和風だと言いながらカッコ書きに「支那そば」と書いてあるけど、とりあえず醤油でいってみた。出てきたラーメンは写真の通り。ストレートの中華麺にあっさりダシの醤油味スープ。トッピングにボイルした白菜にチャーシュー、ネギ、海苔などが載る。

ラーメン神鎮

そして別に出されたのが「塩」で、店員から一つ一つ説明されたけど、どういう塩だったかとか、まったく覚えてません(^^;)。
4種類の塩で、これをスープに入れて味の変化を楽しんでくださいということか。試してみたら薄くて頼りないスープの味が多少なりともふくよかさ増幅したな〜といった感じで、少しGOODです!。

お店の営業データ・地図を参照&この記事へのコメント

2003年12月29日

神戸っ子 春日野道店@神戸市中央区

残念ながら閉店しました

神戸っ子



神戸っ子