らーめん上州亭 飾磨本店＠姫路市

姫路市内に2店舗あるらーめん上州亭の飾磨店です。



ラーメンを注文すると、高菜とキムチを出してくれます。
高菜はともかくとして、キムチは和風味付けのキムチです。


豚骨・鶏ガラ・野菜などを煮込んだ白濁まろやかスープ。
万人受けするラーメンです。

麺はストレート細麺でやや堅め、茹で加減は、まあまあの具合。

飾磨駅近辺ってとこは、夜遅くまでやってる店は少ないんで、深夜までやっているのは結構イイかもしれませんね。ちなみに、中華の一品やおつまみ類といったサイドメニューが豊富なので居酒屋がわりにも使えたりするのだ････。

【おもなメニュー】
豚骨らーめん････560円
豚骨ちゃーしゅうめん････850円
醤油らーめん････560円
醤油しゃーしゅうめん････850円
にんにくらーめん････650円
ホルモンらーめん････750円
味噌らーめん････680円
ピリ辛味噌らーめん････700円
味噌ちゃーしゅうめん･･･950円
野菜塩らーめん････680円



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ジャパンラーメン高嶋＠姫路市

前回、姫路での仕事の時に立ち寄ったのが去年の2月。
なんやかんやでご無沙汰してしまい1年4ヶ月ぶりの来訪となったワケです。なんかつい数ヶ月前のような気がしてたけど時間が過ぎるのって早いなぁ･･･（シミジミ･･･）

いつもココに来たらラーメン系統のメニューを食べてるけど、今回は「冷麺」をいただきます。



自家製の麺を使ってるのはもちろん、ラーメンにも欠かせない自家製の広東風チャーシュー、キュウリの甘酢漬、モヤシに海苔に薄焼き卵がトッピングされてます。




おやじさんの自家製手打ちという「和そば」も食べてみる。
ぶっかけで食ってみました。けっこう淡泊。
しかし、おやじさんも手打ちそばにも手を出すとは、チャレンジ旺盛ですな。
ここに来たら会話がはずんでしまい、時間が経つのも忘れてしまいますね〜。1年以上のご無沙汰にならないよう、2〜3ヶ月に1度くらいの割で行けたらいいなぁ〜。でも姫路は遠いんだな（＞_＜）。



【おもなメニュー】

ジャパンラーメン（中華そば）････550円
塩らーめん（しなそば）････550円
野菜入り塩らーめん････650円
海老わんたんめん（塩味）････650円
野菜入り醤油らーめん････650円
札幌みそらーめん････650円
かれーらーめん････650円
ちゃーしゅうめん････850円
冷麺････650円
冷麺大盛り････900円

麺類の大盛りは300円プラスで、麺だけでなくスープも具も2倍です。



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【閉店】らぁめん破竹＠姫路市

残念ながら閉店しました

JR山陽線英賀保駅近くに「らぁめん破竹」という店がオープンしたとの投稿がラーメン掲示板にあり、ちょっくら行ってみた。
一生懸命作っています。一杯どうですか･･･と、普通なら店名の書かれた看板でも設置するところをこのようなメッセージを出すのがちょっと変わった感じ。
･･･さて、店内に入ります。


メニューは、黒胡麻、揚げニンニクで作ったという醤油ベースの「まっくろらぁめん」680円、味噌ベースの「まっくろ味噌らぁめん」680円、牛骨＆豚骨のWスープのシンプルな「あっさり醤油らぁめん」580円、濃厚な味噌ダレのピリ辛そぼろ「担々麺」680円、ピリ辛ダレで食べる「広島つけ麺」680円、梅風味とくらげの食感が絶妙な「梅くらげらぁめん」780円････などいろいろ揃ったメニュー。
実はこの店、姫路市内の青山にあった広島つけ麺専門店の「男塾」がリニューアル移転してきたもの。それでメニューにも広島つけ麺があったりするのですね。
まずは、広島つけ麺を注文してみました。

ジャパンラーメン高嶋＠姫路市

この日は加古川で仕事。昼からまた別件で姫路（飾磨）へ行かねばならず昼も休む暇無し･･･。でも、昼過ぎからは、ちゃ〜んと休める時間ができて、職場の山口さんと飾磨のジャパンラーメン高嶋行ってきました。
またいつもの高嶋のおっちゃんトークが炸裂です〜！
今回のラーメンは塩野菜ラーメン。炒めた野菜がたっぷり入ったヘルシーなラーメン。いつもながらモヤシもたっぷり。チャーシューは今まで赤身の広東風チャーシューだったけど、今回のチャーシューは脂身のあるチャーシューでした。これもウマイ！




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ジャパンラーメン高嶋＠姫路市

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ジャパンラーメン高嶋＠姫路市

仕事で姫路へ行く。仕事が終わって会社へ戻らず、そのまま直帰して良いということを言われたので、さあて帰りにどこへ行こうかいろいろ迷った末に、行ったところは飾磨のジャパンラーメン高嶋です。３ヶ月ぶりかな。下の写真は「中華そば」。ちょっと甘い目の醤油味のスープ。で、麺はついさっき打ち立てホヤホヤのやつだとのこと。ちょっとヤワ目な麺でありましたが、ココは麺が美味しいので･･･。40分くらいマターリとした時間を過ごして店を出ました。

それと正直に言うと、私はココのモヤシがあまり好きではないのです(＾_＾：)。茹で加減が生っぽいし･･･。しかしこのモヤシは店主・高嶋さんのこだわりでもあるようで、栄養のバランスを考えてモヤシをたくさん入れているんだそうです。それでは、ありがたく食べさせていただきます。





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ジャパンラーメン高嶋＠姫路市

１年ぶりに来ました。前回来たのが1年前の6月。その時は爆食播磨ツアーの日で、店主とはほとんど話が出来なかったけれど、今回は3人しか座れないカウンターでマッタリとした時間を過ごしました。





写真のラーメンは醤油味のチャーシュー麺(800円)。ここのチャーシューは中華料理店でよく出される広東風のチャーシュー。甘い味付けがしてあってナカナカ良い味。やっぱりココの麺は何度食べても美味しい。その麺打ちに3時間はかかるとのことで、ご主人は「腰が痛くて痛くて…」を連発してました。これからも美味しいラーメンづくり、がんばってください。

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【閉店】スガキヤ 姫路リバーシティ店＠姫路市

残念ながら閉店しました

姫路へ来たついでにリバーシティに立ち寄り、そこに入っている「スガキヤ」にて食事。フツーのラーメンでも注文しようと思ってカウンターへ行けば、何やら見なれない「高山ラーメン」という文字が。つい最近、伊丹市内のスガキヤに行って食べてきてたけど、伊丹の店ではそういう物は見かけなかったので、ここ1ヶ月の間に出たメニューなんかなぁ〜と思って、その高山ラーメンを注文してみることにする。
値段など記録するのを忘れてしまっていたので、あとで公式ホームページで確認するつもりで見てみると、スガキヤの公式ページには高山ラーメンのことが一切出ていない…。この高山ラーメン、ほかのスガキヤ店舗にはあるのだろうか…。
ちなみにリバーシティ店で出されていた高山ラーメンは写真の通りで、ちょっと濃い目のしょうゆ味のスープにシコシコとしたストレートの麺(従来のスガキヤの麺とは違うヤツ)、半熟の味付け玉子が入って、先割れスプーンはスガキヤスタイルでこれは同じ。和風ダシの味もそこそこ強く麺も割と美味しいし想像していたよりは良かった。



写真は「高山ラーメン」。値段はスガキヤゆえに安く、400円前後だったはず。

※…2020年10月31日をもって閉店しました。