【閉店】麺匠真武咲弥 神戸店＠神戸市長田区

残念ながら閉店しました

JR鷹取駅から徒歩約5分、国道2号長楽町四丁目交差点南西側、ローソン浪松町店の隣で、かつて神戸ちぇりー亭があった場所に「麺匠真武咲弥（しんぶさきや）神戸店」が今年（2021年）6月21日にオープンしました。
真武咲弥は札幌市西区琴似にある札幌店と、東京都渋谷区道玄坂に渋谷店の店舗を構え、炙り味噌らーめんを看板に上げている人気ラーメン店です。あとほかに長野県の松本などに店があります。
神戸店はフランチャイズのようですが関西で第一号店となるようです。

というわけで看板メニューの「炙り味噌らーめん」（820円）を。

独特な味わいの味噌スープ。
口当たりも良く、神戸ではこのタイプの味わい、ほかにはないので貴重です。

そして、もちもち食感のプリプリ多加水ちぢれ麺。
これぞ本場の札幌の味〜てな感じのラーメンです。

麺favori＠神戸市長田区

その後、移転しています

ようやっと新長田の「麺favori」に来ました。
ついこないだまで「バルナカ WITH 弘雅流製麺」という店名で、三宮にあるビストロ「バルナカ」とのコラボ店として2021年2月24日にオープンしたお店でしたが、いつの間にか店名を麺favoriに変えてました。
店は弘雅流製麺大将の川崎氏と、若い男子スタッフの2人でやってます。

メニューはこんな感じ。

「塩そば」いきます〜。

大将が得意としている塩は、やっぱ最高なのです。

少し太めでコシのある自家製の麺も旨いわ。

続けて「醤油」もいきます〜。

こちらも秀逸なる味。

ごちそうさまでした。
最高のラーメン、おいしくいただけました。

中華そば喜楽 新長田＠神戸市長田区

JR・地下鉄新長田駅から歩いて約4〜5分、新長田1番街商店街に今年（2021年）5月15日にオープンしたカウンターだけの小さなお店です。
メニューは「中華そば」1種類のみで、大きさによって「こども」（350円）、「小」（550円）、「並」（750円）、「大」（950円）に分かれていて、サイドメニューに「かやくごはん」（小…150円、普通…250円）があります。
入店してすぐの券売機で食券を購入し、カウンター席に着きます。

「中華そば（並）」（750円）。

魚介の風味も漂う、コクのある醤油の効いた味わい深いスープ。

しなやかな細麺もイイ感じです。
ごちそうさんでした。

横浜家系ラーメン長田家＠神戸市長田区

新長田駅近くにある家系ラーメンのお店。

写真は「豚骨醤油」（730円）。

クリーミーなスープ。

もっちり麺。
全体的にマイルドな家系です。

らーめん麺㐂＠神戸市長田区

新長田駅近くに昨年（2019年）8月16日にオープンしたラーメン店。
店の名前は「らーめん麺㐂（めんしち）」。
そこそこ若い女性2人がおもてなし。
昼はラーメン専門店で、夜はバーとしての営業もやっているようです。

店名である麺㐂の「㐂」は「喜」の異体字であり、本来なら㐂は「しち」とは読めないけど、㐂の文字が「七」を表しているから「めんしち」としたのかな？
メニューは「鶏白湯」（850円）、「辛鶏白湯」（900円）、「鶏醤油」（800円）、「鶏塩レモン」（750円）、「鶏塩」（750円）、「味噌」（850円）、「豚骨」（850円）、「つけ麺」（230g 900円、460g 1100円）といったラインナップです。

いろいろあるけど「鶏白湯」にしました。

スープはここ最近流行の、いわゆる「泡系鶏白湯」です。
少し魚介の風味もプラスされた良いスープ。

ちょっとヤワい感じの麺だ。

餃子亭＠神戸市長田区

仕事帰りに新長田駅で下車し、こちらの餃子亭で晩ごはん。
初老のご夫婦でやられている、こぢんまりとした餃子店で、メニューにラーメンもあるので、ちょっと立ち寄ってみました。

メニューです。

餃子です〜。
表面カリっと焼かれた焼餃子は神戸スタイルで味噌ダレにつけていただきます。

「醤油ラーメン」（650円）。

鶏ガラベースのあっさり醤油味。

なつかし系とひとくくりにすることがためらわれる、やさしい味わいの醤油ラーメンです。

麺屋じょっぱり＠神戸市長田区

神戸市長田区御蔵通5丁目の、以前は三豊麺だった場所に今度は「麺屋じょっぱり」という店が今年（2018年）3月15日に出現。

メニューはトンコツラーメン、トリガララーメン、つけ麺の3本セット。
つけ麺の麺は大盛（750グラムまで）無料と、なんか三豊麺チックなところがありますが、気にせず入店します。

「とんこつラーメン（白）」（680円）。

口あたりの良いクリーミーな白濁豚骨スープ。

麺は全粒粉麺です。

【閉店】牛骨らーめん やるき屋＠神戸市長田区

残念ながら閉店（移転）しました

開店の数週間前からオープン情報聞きつけていてチェックしてましたが、今年10月11日にようやくオープン。1か月近く過ぎちゃいましたが行ってきました。
場所はJR新長田駅南東側。アスタピア新長田エスタプレシオスの1Fにあります。

メニューはこんな感じ。
牛骨ラーメンを売りにしているラーメン店です。

写真は「牛骨らーめん」（750円）。
ちなみに、店名を冠した「やるきらーめん」は、基本の牛骨らーめんに煮たまご、ぼっかけ、キムチをトッピングしたラーメンです。

牛骨独特の風味漂うスープ。

中細ストレート麺。
ごちそうさんでした。

※…2022年10月末で閉店し、JR元町駅山側へ移転しました。