廣島我馬 六甲道北店＠神戸市灘区

広島で人気のラーメン店「我馬（がば）がJR六甲道駅北にオープン。
広島県外進出第一号店となります。
店の場所は、フォレスタ六甲の西側の昨年夏に閉店した餃子の王将の跡地で、JR六甲道駅から歩いて1分ほどの良い立地。

「味玉黒中華そば」（1100円）。

広島スタイルの豚骨醤油味です。

お店のデータ
【所在地】神戸市灘区永手町5丁目4-16 TATSUMI Building�U 1F
【座席】カウンター4席、テーブル22席
【駐車場】なし
【支払い】後払い（カード、電子マネー・QR決済可）
【開店日】2025年8月11日
【最寄り駅】JR六甲道駅から北西方向へ徒歩1分
【最寄りバス停】神戸市バス「JR六甲道」バス停から徒歩1分

※…店の電話・営業時間・定休日などは食べログやGoogleなどで最新情報のご確認を

青森煮干し 麺堂やだら＠神戸市灘区

2025年4月にオープンして以来、熱烈ニボラーの支持を得ている店。
煮干しの濃度をLv（レベル）で選べるユニークなシステムが好評です。

「特濃煮干し中華そば（Lv6）」（1100円）。

スープには6種類のイワシ煮干しと最高級の北海道産羅臼昆布が贅沢に使われ、さらに豚と鶏を合わせたトリプルスープで、濃厚ながらもエグみがなく、濃度はコレくらい（Lv6）が丁度いいかな〜と。

チャーシューが分厚い！

歯切れの良い低加水ストレート細麺です。

お店のデータ
【所在地】神戸市灘区日尾町3丁目1-25 サンハイツ六甲 B1F
【座席】カウンター6席
【駐車場】なし
【支払い】食券制（現金のみ）
【開店日】2025年4月29日
【最寄り駅】JR六甲道駅から北へ徒歩
【最寄りバス停】神戸市バス「六甲口」バス停から徒歩1〜2分）

※…店の電話・営業時間・定休日などは食べログやGoogleなどで最新情報のご確認を

ラーメンたろう 摩耶店＠神戸市灘区

灘区の摩耶ランプ近くにある、ラーメンたろう摩耶店へ…。
この店もかつては深夜の2時過ぎまで営業していたのに、コロナ禍以後は午後10時半で閉店となってしまった。

こんなメニューが出ているようです。
店に入って券売機で食券を購入〜。

「肉玉ラーメン」（1100円）。

生卵を投入します。
まるで徳島ラーメンのビジュアルですね。
甘辛く煮込まれたバラ肉も、徳島スタイル。

スープのベースは、たろう自慢のまろやかな豚骨醤油味。

ストレート中細麺です。

もっこす 石屋川店＠神戸市灘区

神戸市灘区の石屋川公園に建てられている『火垂るの墓の碑』
知っている人も多いですが、1988年公開のジブリのアニメ映画「火垂るの墓」の舞台の一つがこの周辺なんですね。
そして私が訪れた2025年6月5日は、この火垂るの墓の舞台であるこの地域が空襲の被害に遭ってちょうど80年を迎えた日だったんです。
その時の空襲の様子が火垂るの墓のアニメの中にも描写されていますし、作者の野坂昭如氏の原作本にも「6月5日の空襲」と記述されています。

火垂るの墓の碑のすぐ近くには、もっこす石屋川店があります。
ところで、もっこす石屋川店はいつ頃から店があるのでしょう？
私がこの石屋川店を知ったのは1992年頃だったので、それ以前からあったことになります。
2003年頃に、当時の石屋川店の店長さんにも創業年を尋ねたことあったんですが、震災後にもっこす入った人で詳細を知りませんでした。
やっぱり社長じゃないとワカラナイですかね…。
ちなみに前回はいつ来たか探ったら2014年で、11年ぶりでした('Д')
スゴイご無沙汰だった…。

メニューはこんな感じです。
券売機で食券を購入し、店員さんに渡します。
10年前は店員の多くは中国人だったが、今はベトナム人店員でまわしてるんですね。
食券をベトナム人女店員に渡し、たくあん食べながら注文品が来るのを待ちます。

「中華そば」（1000円）。
もっこすの中華そばも、去年の春から、とうとう1000円になりました。
これで従業員の時給がアップされるのであれば1000円でもぜんぜんダイジョウブです。

11年前と変わらない味…だと思う…。

青森煮干し 麺堂やだら＠神戸市灘区

神戸市灘区にある青森の本場煮干しラーメン専門店で、今年（2025年）4月29日に、JR六甲道駅と阪急六甲駅の中間地点付近にオープンしました。
店主は青森県出身で、店名の「やだら」は青森県南部地方の方言で「すごく」「半端なく」という意味を持っているそう。

メニューはコチラ。
裏煮干しは、セメント系煮干しの極限をいってるとのこと。

夜のメニューには、つけ麺も提供されるみたいです。

「純煮干し中華そば+味玉」（1070円）。
煮干しLVは『3』と、初めての来店なので控えめに…

厳選した6種類のイワシ煮干しと北海道産羅臼昆布のみで出したスープ。
煮干し特有のエグみや苦み、生臭さはありません。

味玉もウマイですね。

煮干しスープにもピッタリの低加水中細ストレート麺を使用。

麺屋 鴨のち牛＠神戸市灘区

神戸市灘区のJR六甲道駅界隈に今年（2024年）10月7日にオープンしたお店で、店内は高級割烹を思わせるような清潔感のある落ち着いた店内で、カウンター席とテーブル席を用意。
ちなみに店主は、もっこす石屋川店で店長をしていた方で、このたび独立オープンしたとのこと。

メニューは「鴨醤油そば」「牛白湯ラーメン」の2種類。
写真は看板メニューの一つ「鴨醤油そば」（1100円）。
柔らかい鴨肉と風味豊かなこだわりのネギがトッピング。

味変用に、ゆず胡椒と山椒が出されます。

やわらかい鴨肉です。

京鴨の骨をじっくり煮出した上品な鴨出汁をベースに、コクのある濃口醤油のカエシを合わせた、まろやかで味わい深いスープ。

スープにも合った喉越しの良い麺です。

なま醤油とんこつフルスイング＠神戸市灘区

JR六甲道駅南側にあった「神戸拉麺龍虎」が、今年（2024年）6月14日に『なま醤油とんこつフルスイング』としてリニューアル。

味、油の量、麺の硬さなど好みに応じてくれるところが家系スタイル。

「なま醤油とんこつラーメン」（930円）。

つけ麺 繁田＠神戸市灘区

午後6時過ぎ、六甲道の繁田の前を通ったら、珍しく行列が無かった（店内は満席）。
こりゃ行かないと…。
ただ、18時にオープンしてその直後だったんで、一巡目に店に入ってる客が食べ終えて出るまで待たねばならず、結局20分くらい待ちました(;´Д｀)。

メニューです。

今日はつけ麺ではなく「まぜそば」（1050円）でいきます。

まぜまぜします。

麺はガッツリ太麺。
残った具に〆のライスを投入してごちそうさま。