みなとや『こってりラーメン』

写真は「こってりラーメン」（600円）。

みなとや『しおらーめん』

毎度おなじみの、みなとやさんでございます。

この夏（８月）から登場した「しおらーめん」。
では、それいきましょう〜。

みなとや特製の「しおらーめん」です。
チャーシュー、ネギ、小エビ、あおさ、半熟煮玉子半身といったトッピング賑やかな割に値段が600円で提供されているとは、いつもながら敬服いたします。

スープは油っぽいとのことだけど、それほどでもない。
煮干しや魚節、野菜などから取ったダシ自体はすっきりとした味わい。
この油はエビ油で、エビの風味が良く感じられる逸品です。


なお、このしおらーめんは夜限定のメニューです。

みなとや『醤油ラーメン』

仕事が終わって、同僚とみなとやへ行きました。
私らが行った時間が午後10時前で、店主の黒瀬さんはちょうど店を引き上げ帰るところ。
あとはサポートの高橋さんが閉店時間まで一人で切り盛り。
今回私たちが食べるラーメンは、高橋さんが一人で作ってくれます。
高橋さん一人が作るラーメンを食べるのは、実は私、今回が初めてなのです！

今回のラーメンは480円の「醤油ラーメン」です。

特にこだわりが無いとは言うが、鶏のダシもほんのりと効いて良いラーメン。
今日も美味しくいただきました。

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みなとや『ラー油そば』と『あっさりラーメン』

みなとやです〜。

またまた「ラー油そば」を注文しました。
私、すっかりコレにはまってしまいましたね(笑)

ぐちゃぐちゃにかき混ぜて、いただきま〜す！

そして、もうひとつが「あっさりラーメン」です。
鶏のダシがよくきいたラーメンです。

じんわりと来る旨さです。

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みなとや『ひやあつ』＆『ラー油そば』

ひさびさのみなとやで、今日は「ひやあつ」を。

ひやあつとは、つけ麺のこと。
冷たく締めた自家製の全粒粉麺に、あつあつのつけ汁。

とってもナイスな、ひやあつつけ麺です。

そして、隠れたメニュー。いやいや。こう書くと裏メニューと思われるが、ちゃんとしたレギュラーメニューである「ラー油そば」を初めていただきます。
ナッツが混ざった自家製ラー油を混ぜていただくシンプルな混ぜそば。

ぐちゃぐちゃにかき混ぜてからいただきます。
これはなかなかの味わい。
500円という価格もうれしいですね。

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みなとや『こってりラーメン』

仕事でちょうどみなとやの近くまで来たもんだから、帰りに立ち寄って今回は「こってりラーメン」をいただきました。

ポタージュスープのようにとろみのある濃厚な鶏スープに、歯ざわりのある自家製細ストレート麺の組み合わせ。
ん〜、ウマウマ〜。

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みなとや『つけ麺（ひやあつ）』

なんやかんやで、みなとやも7ヶ月ぶりという長期の間隔が開いてしまい、今回、今年になって最初の来店になってしまったのであった（＾＾；。

今回は、夜の期間限定メニューで出されている「つけ麺」をいただく。

つけ汁には、魚粉がたっぷり盛られています。
これは東京にある有名店・六厘舎のつけ麺のスタイル。
六厘舎のつけ麺が超濃厚魚介「豚骨」系なら、このみなとやは超濃厚魚介「鶏骨」系つけ麺。

麺は店主・黒瀬さん自家製の全粒粉の入った平打ち麺です。
風味も良く、独特の食感があり、なかなか良い麺です。

つけだれの中にはスペアリブの塊が入っているのが変わり種。
オリジナリティあるつけ麺ですわ。

つけ麺は850円。替え玉は100円と格安です。

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みなとや「醤油ラーメン」

みなとやさんです〜。
今回は、醤油ラーメンと唐揚げ黒酢ソースかけ＋ライスがセットになった「唐揚げラーメンセット」を注文〜。
セット価格は700円と、お安く提供されています。

醤油ラーメンは、特にこだわりのない普通の醤油味･･･とのことですが、このラーメンを単品で480円という価格で提供しているのはすごいことですよ〜。

麺は自家製の中細ストレート麺。ウマ〜。


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