新在家ラーメンもんど『新味豚骨醤油麺味玉入り』

急な仕事で加古川へ来ることがあり、チャンス到来！
お昼は当然、もんどでしょう(笑)。

メール会員用に出された今までの裏メニュー一覧。
なかなか時間が無いもので、裏メニューはしばらくご無沙汰しています。
近くの人がウラヤマシイ〜。

普通メニューです。
新味豚骨醤油麺味玉入りで注文します。

新味豚骨醤油麺味玉入り。
ちょっとピンぼけになっちゃったけど(^_^;)。

久しぶりに美味しいもんどのラーメンいただきました。
ごちそうさまでした。
時間を取って、今度こそ裏メニュー食べに行きたいです。

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新在家ラーメンもんど『熟成味噌ラーメン』

今日のお昼は何となく岡山まで行ってて、夕方までに姫路まで戻って来ることができたので、久しぶりにもんどへ立ち寄ろう！と思い、東加古川駅で下車しました。

阪神間に在住の私としては、加古川は行きにくく、しかも行列ありで時間にゆとりを持たないとならないし、午後8時閉店になってしまったから、去年はなかなか行く機会に恵まれませんで、最後の来店が昨年4月で実に9ヶ月もブランクがありました！

この日は時間もあったし、ちょうど限定メニューを出す日だったのはラッキー！

夜の部の営業は午後6時からとのことなんで、その時間ギリで行ったら、どうせ一巡では入れないだろうから早めに行って損は無いだろう。でも午後5時半（30分前）は早すぎたかな〜と、店の前に行ったら、もう7〜8人並んでました。早すぎ（＾_＾；）。
私もあわててその列に並びました。
開店まであと15分っていう頃には、行列は20人を超えています。
すごい人気ですね〜。

仕込み・準備の関係で開店時間が15分ほど遅くなってしまったけど入店〜。
30分前から並んでいた私は当然、一巡目ですわ〜。
カウンターに座って、限定の熟成味噌ラーメンを注文。

ちなみにこの日は限定330食用意されていたのですが、お昼でずいぶんとお客さんが来てしまったらしく、夜の部では残り40食しか残っていないということで残念ながら、早くも6時20分頃までにはもう行列は40人に達してしまったのでこれで終了でした。

これが限定の熟成味噌ラーメンです。
味噌は濃厚で口当たりまろやかな味わいなのです。

具材はネギ、モヤシ、キクラゲ、白菜、タマネギ、豚肉など、どれもがまろやかな味噌味のスープとマッチしています。
特に、ちょっと厚目に切られた豚バラ肉の脂身部分がウマーの一言。白菜からも甘みがしみ出てきていて、じんわりと来る旨さがそれぞれの具材からも出てきているんです。

この日のために北海道から空輸されてきた西山製麺謹製の多加水熟成麺。
適度に縮れた麺は、濃厚なスープによく絡みつき旨さバッチリです！

おなかがすいていたので、380円プラスで餃子定食も注文。
これはラーメンを注文したらプラスして選べるセットメニュー。
餃子は以前のと違って小ぶりな物に変わりました。

これだけ食べればもう、おなかいっぱいですわ〜（＾＾）。


次回は通常メニューの時に行きたいな〜と思います。
マスター曰く、ラーメンのスープが以前とまた変わっってるってことだし、いろいろ変化しているようで、楽しみ（＾＾）

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新在家ラーメンもんど『冷やし麺』

「冷やし麺」が、メール会員限定メニューに登場〜。
この冷やし麺は、通常7月になってから出されるメニューです。
私らが食べに行ったこの日は、4月半ばとはいえ、昼間はとても暑く、まさにこの「冷やし麺」は食べ頃だったのです（＾＾）

大盛りで注文したら、ゴマダレも2倍ついてきました（＾＾；）

出ました、これが「冷やし麺」。
普通の量で780円。大盛りだといくらだっけ･･･（・・？
麺の上には、これでもか〜ってくらいに大根のスライスとカイワレがトッピングされ、ボリュームあります。

麺も冷たく引き締まってて、ベリウマですね〜。

7月になったら夏季限定のメニューとして登場するので、次回食べられるのはその日までのおあずけですわ！

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新在家ラーメンもんど『新味豚骨醤油麺』

仕事で東加古川まで来ました。
東加古川に来たら、お昼はもうココですな（笑）
限定メニューのない日でしたので、来るお客さんは限定目当ての人が来ていない分、少なかったけど、それでも正午の時点でもう8割方うまってるという感じです。

ここ数年、限定メニューがある時ばかりに来ていたので、レギュラーメニューである「新味論骨醤油麺」を注文しました。それに味玉をプラスさせてます。
この濃厚な豚骨ベースのスープには少しとろみがあり、さらに背脂が加わって、チャーシューの盛りつけやスープの色、そして適度に加わった背脂からしてワイルドな第一印象です。

麺はストレートで硬目の茹で加減なのでガッツリと食べるって感じ。こってりとしたこの濃厚豚骨スープともピッタリです。

【おもなメニュー】
新味豚骨醤油麺（味玉入り）････780円
新味豚骨醤油麺（味玉なし）････680円
もんどラーメン････680円
お子様ラーメンこどもんど････500円
あっさり和風醤油麺････680円

麺大盛（1．5玉）････＋100円
麺大盛（2玉）････＋210円
麺半盛････50円引き

各ラーメンのチャーシュー大盛り････＋300円




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新在家ラーメンもんど『まぜそば加古川ブラック＋ミニ酸ラー湯』

ここ2年ほど、メール会員限定メニューが出ている時でしか新在家ラーメンもんどに行ってない私は、今回も限定メニューの出ている日に、もんどへ行くのでした（＾_＾；）。
去年の秋にやってた時に食べ損ねた「まぜそば加古川ブラック」を今日と明日やるというので、今日は東加古川へ向かうのだ〜。

もんどは、いちおう通し営業というのがタテマエなのですが、限定をやってる日は昼の中休みを取ることがよくあるのです。今日はどうだろうかと賭けで5時20分頃に来てみたけど、ご覧の通りの中休み（＞_＜；）

しばらく駅周辺をぶらぶらしたあと、夜のオープン10分前である17時50分に来てみたら、なななななんと！、もう15人以上の行列が出来ているではないですか〜。すごい人気です。
10分前から来ていた我々は、なんとか最初の一巡目で入れました。

さて、今回の限定メニューは「まぜそば加古川ブラック」というモンなんですが、いわゆる汁なしラーメンのことで、具材と麺を濃口の醤油ダレと絡めていただきます。
それにミニスープ（酸ラー湯）付きです。値段は850円
酸ラー湯（酸辣湯）は字の如く、酸味と辛味が合わさった中華風のスープ。これもなかなかいけます。まぜそばとこのミニスープのセットで出すってのもなかなか粋ですね〜。手間かかるでしょうに･･･。

トッピングには温泉玉子（とろ玉）、白ネギ、モヤシ、メンマ、チャーシュー、小松菜が入り、これらを麺とともにかき混ぜて食べます。

麺は少し縮れ具合の平打ちの太麺です。
モチモチとした食感のある麺で、ガッツリ食べられてけっこうウマい！
麺が醤油色に染まってツヤツヤしてます。

いや〜、いろいろ面白いメニューが出てきて楽しいですな〜。


※注意･･･このメニューはメール会員限定メニューのため、いつでも食べられる物ではありません。限定メニューの情報はメール会員に登録すれば情報が届きます。
[e-mail] 宛に空メールを送信すれば登録可能。
ケータイ・パソコンのどちらでも登録OKです。

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新在家ラーメンもんど『もんど塩ラーメン＆カモネギ御飯』

今日は、新在家ラーメンもんどで『もんど塩ラーメン』と『カモネギ御飯』というメニューが限定販売されるというので行ってきました。
朝から雨が降っているというのに、開店１５分前に行くとすでに１０人ほどの行列。恐るべしメール会員！
カウンターに座って、塩ラーメンとカモネギ御飯を注文すると、お店の人から笑いが出たのでありました･･･。私は「かもねぎ」ですからな････。（＾_＾；）
ちなみに、周囲の客も塩ラーメンとカモネギ御飯を注文しております。
そしてお約束の写真撮影も全員が実施〜。恐るべし･･･なのです。



もんど塩ラーメンです。値段は６８０円。
澄んだスープはやさしい味わいで、その中に干しエビの風味が漂う塩ラーメンです。



麺は硬めに茹でられた細い縮れ麺。塩味のスープともうまく絡んで絶妙のコンビネーション！



次にセットメニュー限定の「カモネギ御飯」でし。（４２０円）
カモネギっていうことなんで、鴨と葱ですね（あたりまえ＾＾；）。
合鴨のロースと、白ネギを組み合わせた御飯です。
お店側の説明によりますと、合鴨のロースの脂身に筋を入れて、これをフライパンでじっくり低温で両面を焼き上げます。そして濃い口の甘口醤油ダレに漬け込みながら６８℃で２１分間じんわりと火を入れていき、タレから引き上げ少し落ち着かせたら出来上がり･･･と。
このミディアムレア状の鴨ロース肉を細く拍子木切りにし、細長く切った白ネギと熱々の胡麻油でジュッといわせて、味噌に絡めてご飯の上に乗せて、カモネギ御飯の出来上がり。



まずは、食べる前にグチャグチャにかき混ぜます。
そしていただきま〜〜す！

柔らかい鴨ロース肉に、シャキッとした白ネギのハーモニー。
なかなか美味しい。このメニュー気に入りました。こんど、このカモネギご飯のレシピをパクらせていただき、我が家の晩ご飯として再現するといたします（笑）

塩ラーメンとカモネギ御飯のセットで、お腹いっぱいです。

そうそう･･･。この１０月から常設メニューの価格が一律３０円アップしました。
（もんどラーメンは６５０円が６８０円というように）

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新在家ラーメンもんど『加古川ブラック』

新在家ラーメンもんどのメール会員限定の「加古川ブラック」が販売されるというので、11時半のシャッター目指して行ってきました。
ＪＲ神戸線を利用して、11時15分着の電車で行くつもりでいたら、なんとＪＲのダイヤが乱れてる〜。まぁ、私が乗た電車は僅か5分の遅れで済んだため11時20分頃に東加古川駅に到着。歩いて店に向かうと、すでに行列は約10名。毎回もんどに来ると、行列には誰か知ってる人が先に並んでいたり、あとから来たりするパターンなのですが、今回は行列の先頭には神戸ブロガーの245様がいてはりました。（＾_＾；）

今回は遅れることなく、午前11時半ちょうどに開店〜。そして、並んでいたお客さん（約20名ちょっと）は、続々と店内に入る。私もカウンター席に座る。そしてお店の人が注文を取るのですが、カウンター席の全員が「加古川ブラック」を注文していたのには笑ってしまいました（＾o＾）。
開店と同時に店に入ると、一度に20人もが注文するので、出来上がりにめっちゃ時間かかって待たされることが多いけど、今回は5分ちょっと待って出てきた。



この「加古川ブラック」、なんと、どんぶりが専用の物なんですね〜。店の前には『温故知新』と書かれたポスターが貼られ、「古くから伝わる播州のラーメン文化に光をあててその骨格をもとにあたらしいものを創る。」･･･と書かれた文字を見ると、今までの熱の入れようが違う。専用のどんぶりといいポスターといい、店主の熱い想いが込められてるのが良くわかりますね〜。

黒いスープのラーメンは最近よく出ているけど、たとえば大阪市東成区の金久右衛門とか、富山ブラックの西町大喜、わが地元・兵庫だったら、播州ブラックのことぶき、私が勝手に「垂水ブラック」と呼んでる第二神明垂水PAこかげ亭なんかがありますが、たまり醤油を使ったこのラーメンも、これら「なんちゃらブラック」と言われる名物ラーメンになりそうですね。
見た目が濃いと醤油辛いかと思うけどそうではなく、醤油黒光りした醤油味のスープは、少し太目の麺線１８番ストレート麺とも良く合っています。

具として入ってるのが、乱切りにした白ネギ、牛スジ肉と豚チャーシュー角煮。加古川は昔から牛肉などの食肉加工産業が盛んな地だったりするので、牛スジを入れてるところがミソですな。ゴテッとして盛られてるけど、この肉もやわらかく煮込まれてます。

いや〜、この加古川ブラック、また食べたいですね〜。
常設メニューじゃないので、いつでも食べられないのが残念です。


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新在家ラーメンもんど「カツカレーつけ麺・マハラジャ」

土日限定のカツカレーつけ麺「マハラジャ」を食いに東加古川まで行ってきました。

マハラジャと聞いたら、私らが10代〜20代の頃にブレイクしてた高級ディスコの名を最初に思い浮かべます。ちなみにディスコのマハラジャは、入口での厳しい服装チェックがネックで、私らには全く無縁の世界でしたが･･･(笑)。 まぁ、もんどで出されるマハラジャは限定ラーメンとはいえ来る者拒まず提供してくれます（＾＾）。

さて、開店直前に店を訪れると、予想通り行列が出来ていました。ちなみに上の写真は、開店30分後の時点での行列です。
いつもながら、行列・駐車場整理には麻雀むそうのオッチャンが出ています。10人ほどの列に並ぶと、なんと最後尾に、宍粟のＣさんさんがいて播磨(笑)。
偶然ですね〜とか話をしていて、午前11時半から数分過ぎ、ようやく開店です。開店にはマスター自ら表に立ち、いらっしゃいませの挨拶。そして、カウンター席に座ると、いちばん奥には垂水在住のＯ氏が〜！。さらにその隣席には岡山のＮさん〜が！
そして、その隣には、店に入った時からラヲタオーラが輝いてた若者がいて、間に挟まれてわれわれのラヲタ話に聞き耳を立てております。で、カウンター席の全員が「マハラジャ」を注文。そして、間に挟まれてたラヲタ若者を含めて、我々５人全員がラーメンの写真を撮り始めました。
横から見てたら凄く妖しすぎる〜〜〜〜！



さて、カレーつけ麺で、しかもカツのトッピングつきという今回の珍しい演出。
モチモチとした麺にスパイシーなカレーは絶妙なるコンビネーション！
麺に絡みつくカレーの味は最高です。


最後に残ったカレーソースにご飯を投入して、カツカレーにして食べる人が何人かいてはりました。なるほど。一つのメニューで2度楽しめるってワケで、なかなかのアイデアですね〜。

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