3月29日にグランドオープンだそうです。ここ、何度か店の前を通ったことがあったけど、前はお好み焼き屋の喃風があったところですね。
このべんてん屋のオーナーは、姫路を拠点にチェーン展開していた希望軒創業者、山野浩氏の夫人であるという。
そして、この店の特徴は「みそ」に焦点を当てていると言うことです。
メニューは段階的に辛くなる「みそらーめん」があるあたり、希望軒を彷彿とさせます。
うまみそ････スタンダードのみそらーめん。辛さが苦手な人、子供向き。
ちょい辛････ちょっと辛いみそ味。
辛うま････お店のオススメ。絶妙な辛さ
めちゃ辛････かなりすごいめの辛みそ味。
ちょ〜辛････超・超ど級の辛さ。
ということで、「辛うま」で注文。それに味玉入りで注文。
基本の「うまみそ」は650円で、辛さによって値段が上がりますが、ちょ〜辛までいくと1030円とバカ高くなるところあたり、希望軒と一緒です。
麺は中細ストレート麺。
味噌味のスープともピッタリ合った麺ですね〜。
スープの辛さは旨さの引き立つ辛うまで丁度ですね。
店員さんが海苔の入った容器を出してきました。
おおお！これぞまさしく希望軒！
普段、希望軒へ行ったときには入れない海苔を今回、ラーメンにトッピングしてみました。
初めて希望軒へ行った1998年の春、海苔入れすぎてしまったことを思い出した。いやいや〜、あの頃が懐かしいな〜。
メニューはみそらーめんのほか、麺量が半分で野菜たっぷりの「野菜みそ」、ラーメンの麺とは違い、特製麺を使用した「つけめん」、トマトラーメンの「赤いらーめん」といったメニューがあります。
このお店、花田店って名乗っているので、今後チェーン展開の可能性も有りなんでしょうかね〜。創業時の原点に戻ってやってるお店らしいので、地道にね･･･（＾＾；。
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