鈴鳴食堂三番館＠神戸市東灘区

阪神電鉄青木駅から北へ歩いて4分ほどの場所に今年（2025年）3月27日にオープンしたお店。

店名は『鈴鳴食堂 三番館（すずなりしょくどう さんばんかん）』。

メニューはこんな感じ。
入店時に右手にあるタブレット決済端末を自分で操作して注文し、その場で代金を支払います。
基本、キャッシュレス決済（クレカ・QR決済）ですが、現金も対応しています。

「dashi味玉中華そば」（990円）。

鰹節や昆布、鯖節などの風味豊かな和風だしに上品な醤油を合わせた鶏ベースのスープで、一口すすると節系の香ばしく豊かな香りが広がり、キリッとした醤油のコクと上品な油分が調和した、クリアで奥深い味わい。

麺は京都の麺屋棣鄂の細麺を使用。
喉越しが良く、ツルっとした食感でスープによく馴染みます。

【移転】真鯛そば はなたば＠神戸市東灘区

その後、神戸市中央区へ店舗を移転しています

阪神電鉄石屋川駅から御影方向へ少し歩いた高架下にある店。

「真鯛そば・白湯」（980円）。

宇和島産など瀬戸内産の真鯛の中骨とアラを丁寧に煮出した上品な鯛出汁スープ

トッピングとして、ひもかわうどんのような麺が入っています。
これは「一旦麺」といい、これが良いアクセントになっています。

鯛の切り身が入っています。

風味豊かな自家製の全粒粉入り中太麺。


※…この店舗は阪神電鉄の耐震補強工事の関係で立ち退きとなり、2025年11月29日に閉店し、三宮の新店舗は2026年2月25日にオープンしました。

弘雅流製麺＠神戸市東灘区

今日は弘雅流製麺へ行きます〜。

注文は「牛骨白湯」（850円）。

見た目はクリーミーで濃厚そうに見えるけど、実際はサラッとしていて飲みやすい。
鶏や豚とはまた違う独特のクセもあるが、コレも(・∀・)ｲｲ!!

麺はいつもののど越し最高の自家製麺です。

限定の冷やしが昼と夜で分かれて出ている。
ちなみに昼の限定「のせや風冷やし」っているのは、豊中市にある老舗のうどん・蕎麦店「のせや」の出汁や味わいをリスペクトして作られたメニューで、鰹や昆布の和風出汁（めんつゆ）をベースにした、まるで冷やしうどんや冷やし蕎麦のようにサッパリと食べられる冷やしラーメン。
また機会があれば注文して食べてみたいですね〜。

夜の限定「しそ塩冷やし」（1250円）。

しその爽やかな香りと、出汁の効いた極上の冷製スープ。

冷たく引き締まって歯ごたえのある麺がまた(・∀・)ｲｲ!!

弘雅流製麺＠神戸市東灘区

夜に弘雅流製麺へ来店〜。

メニューです。

「牛骨白湯+煮卵」（1000円）。

鶏白湯とは一味違う、牛脂の甘みと牛骨の髄から出た濃厚な旨味がギュッと凝縮されたクリーミーなスープなのです。

麺は弾力がありもっちりした食感の自家製麺。

続いて「鶏骨つけ麺」（850円）を。

鶏骨から丁寧にとった白濁クリーミーな鶏白湯スープがベース。
つけ麺用に味が濃いめに仕上げられ、節系の和風出汁の甘みと旨みがしっかり効いてます。

もっちりとした自家製の中太ストレート麺。
コシがあり、ツヤやかでもちもちとした食感があり、小麦の豊かな香りが楽しめます。

麺とつけダレとの絡みも良く、なかなか旨いつけ麺です。

らぁめんたろう 本山店＠神戸市東灘区

らぁめんたろう 本山店へ〜。
この店の創業は1994年11月なので、ちょうど30周年になります。
1995年1月の阪神大震災で建物が倒壊して、その翌々月に現在のプレハブで店舗が復活して今日に至りますが、いつまでプレハブ営業してんねん！('∀')

「たろちゃんラーメン」（1050円）にしました。
通常のラーメンと同じ豚骨ベースのスープに、若干のトッピングが加わったメニュー。
以前のたろちゃんラーメンはは豪華トッピングの名にふさわしいボリュームがあったけど、値を上げない代わりにトッピングがしょぼくなった。

いつものスープ。

いつもの麺。

餃子の王将 御影店＠神戸市東灘区

王将ファンの中でも、特に人気の御影店へ来店〜。

※…2024年12月30日をもってFC店としての営業を終了し、改装工事期間を経て2025年3月6日より王将直営店として営業再開しています。

麺匠柳 神戸東灘店＠神戸市東灘区

今年（2024年）4月10日、加西市に拠点を構える二郎系の「麺匠柳」が神戸市東灘区北青木の鳴尾御影線沿いにオープンしました。以前ココには「洋食の赤ちゃん」という老舗の洋食屋があった場所。
阪神青木駅周辺はラーメン店空白地帯で、新たにラーメン店が出来ても長くは続かないのが実情…。新たに進出した麺匠柳はどうでしょう?。
加西の本店が連日にぎわっている店だし、行列を覚悟しての来店だったのに意外と客はおらず、ちょっと肩透かし…。
では、店に入って食券を購入〜。席に着きます。

「らー麵」（950円）。
オーダーは全部フツーでいきました。

ガッツリとした太麺です〜。

賀正軒 本店＠神戸市東灘区

神戸市東灘区御影本町の国道43号浜中交差点北東にある賀正軒へ〜。
コチラは夜も大盛況で店内ほぼ満席。
駐車場併設なのも有難く、車での来店客も多いです。
しかも、24時間営業！。
この近辺に24時間営業どころか未明（翌朝）までやってるラーメン店が他に無いので、ココは夜型人間には貴重な店です。

「翠賀正」（1100円）。