遊心創麺 絆＠神戸市中央区

地下鉄三宮駅から徒歩5〜6分、神戸市中央区の加納町3丁目交差点の南西側にあった、ラーメン虎と龍北野坂店が閉店し「遊心創麺 絆」という店が新たにオープン。

メニューはこんな感じ。
変わったメニューばかりですね。

どれにしようか迷った結果、店名を冠した「絆ラーメン」にしました。

豆乳ベースの豆乳ラーメンなんですが、豆乳って感じが薄いので、豆乳に抵抗ある人もいけるかも。

なかなかの変わり種ラーメン。
他のメニューもちょっと試してみたいなと思いました。

ラーメンそらまつ＠神戸市中央区

神戸市中央区加納町4丁目に、今年7月にひっそりとオープンしたのが「ラーメンそらまつ」。

まだプレオープン中なんだそうで、開店から1か月になるのに、いつまでプレオープンなんや〜って突っ込みたくなります。

ビルの2階にお店はあり、狭い階段を上って店内に入ります。
入ると数席分のカウンター席があり、先客は2名。
まずオーダーシートに注文のラーメンの麺量（200、300、400グラム）と、無料トッピング（刻みニンニク、アブラ、ヤサイ）の量、有料トッピングのオーダーを記入して店員に手渡し、飲食代金も先に支払うというシステム。

「ラーメン」（700円）。
二郎インスパイア系のラーメンですね。
麺量は小（200グラム）、ニンニク普通、アブラ普通、野菜マシで注文です。
想像よりボリューム少なかった。

醤油ベースのスープ。

麺はガッツリ平打ち太麺。

しかし、テスト営業いつまで続けるのやら…。

愛愛＠神戸市中央区

東門街に長く営業している台湾料理店の愛愛です。
私がこのお店に初めて来たのは震災前の1993年で、当時の私は神戸で勤務していたこともあり、仕事帰りに同僚や友人と一緒に、たまに食べに行ってました。
震災後、店はプレハブで再開して、その後私も数回訪れていたが、最後の来店が2004年。
そして2005年7月16日より6階建てのビルになってリニューアル。
私はそれから初来店になりますんで13年ぶりか。

愛愛自慢の「台湾汁そば」（800円）

あっさりとしたスープ。

創業者自慢の台湾家庭の味！。
ごちそうさんです。
久しぶりの愛愛の汁そばの味、堪能いたしました。

以前は創業者の台湾人のおばあちゃんがいつもお店のフロアに立ち接客をしていたのですが、さすが高齢で引退したのでしょう。おばあちゃんの姿はありませんでした。
というより、今もご健在なのだろうか？
90歳はいってるかと思われるけど、おばあちゃんのことをお店の人に聞けなかった。

賀正軒 三宮店＠神戸市中央区

東灘区御影にある賀正軒の2号店が、サンキタ通りと生田筋（いくたロード）との交差点北東角の好立地にオープン。
以前は家系の三ノ宮商店MAXがあった場所で、隣には同業のラーメン店・熊五郎があります。

メニューはスタンダードな「白賀正」（790円）、イカスミ＆マー油が加わる「黒賀正」（930円）、赤唐辛子と自家製辣油の「赤賀正」（930円）。バジルとチーズが加わった「翠賀正」（930円）の4種が基本。

「白賀正」（790円）。

口当たりの良いまろやか豚骨スープ。

歯ごたえのある細麺。
イイ味です。

一風堂 三宮店＠神戸市中央区

元町店に次いで、神戸で2店目となる一風堂の三宮店が、地下鉄三宮駅の真上、生田新道沿いに10月21日にオープンしました。
メニューは他店同様に「白丸元味」（790円）、「赤丸新味」（850円）、「一風堂からか麺」（890円）、「野菜白丸」（990円）、「野菜赤丸」（1050円）、「野菜からか」（1090円）といったラインナップ。

一風堂の備え付けの、このピリ辛の味付けしたもやしの名前が「ホットもやし」ということをこの日、初めて知りました(^^;
ホットもやしですよ、ホットもやし！

そして一風堂では馴染のない醤油ラーメンがあったので、それ注文。
値段は850円です。ちょっと高い。
創業当時、一風堂の大名本店で出していた「江戸式醤油ラーメン」を復刻したとか。
全国数店舗でのみ出されているとのことで、関西では三宮店じゃないと食べられないのかも？

スープは鶏の旨みを凝縮。

ストレートの細麺がGOOD。


お店のデータ
【所在】神戸市中央区北長狭通1丁目5-10　ミカドビル1F
【電話】078-381-6512
【営業】11:00〜翌1:00（金曜日は翌3時まで）
【定休】無休
【座席】カウンター席、テーブル席　計26席
【喫煙】禁煙
【車いす】未確認
【駐車場】無し
【最寄り駅1】市営地下鉄西神山手線三宮駅（西出口1）から徒歩1分
【最寄り駅2】阪急電鉄神戸三宮駅（西出口）から北へ徒歩2分
【最寄り駅3】JR神戸線三ノ宮駅（西出口）から北西へ徒歩4分
【最寄りバス停】神戸市バス「地下鉄三宮駅前」

汁そば処ちょぼいち本家＠神戸市中央区

こちらは鶏料理店がやっている鶏がらラーメンの専門店で、2014年2月に、さんちかにある麺ロードに出店し、麺ロードで2年間営業を継続したのち、2016年6月に三宮の東門街と北野坂の間の路地裏のこちらに本格的な店舗をオープンさせました。
「鶏がら醤油」（680円）、「鶏がら白湯」（780円）、「鶏がら赤湯」（780円）、「鶏がら黒湯」（780円）の基本4つのメニュー。

「鶏がら白湯」（780円）。

ちょぼいち特製の「ぎょうざ」（300円）も結構いけます。
（しそ、にんにくの2種類あります）。

スープはじっくり煮込んだ白湯スープを塩味で。

麺は、のどごし細麺（ストレート）か、つるっと中太卵麵（ちぢれ）のどちらか選択。
写真は「ちぢれ麺」。
味わいコク深く、麺も良質な味。これはなかなかのラーメンです。

お店のデータ
【所在】神戸市中央区中山手通1丁目14-1 大江ビル1F
【電話】078-393-2229
【営業】17:00〜翌5:00（LO 翌4:30）
【定休】日曜日（連休の場合は連休最終日）
【座席】カウンター8席、テーブル10席
【喫煙】未確認
【車いす】入店時に要介助
【駐車場】無し
【最寄り駅1】市営地下鉄西神山手線三宮駅（東出口8番）から徒歩約4分
【最寄り駅2】阪急電鉄神戸三宮駅（東口）から徒歩約5分
【最寄りバス停】神戸市バス「地下鉄三宮駅前」
【HP】http://www.choboichi.com/

支那そば花 三宮店＠神戸市中央区

神戸三宮の歓楽街・東門街に新しくオープンした「支那そば花」は、岡山市にあるラーメン店の神戸初出店。

メニューは、御覧の通り。

写真は「支那そば」（750円）。

麺は喉越しの良いツルツルとした平打ちストレート麺。

スープはあっさり優しい醤油味。
東門街という場所柄、飲んだ後のシメにも最適な味。

火風鼎＠神戸市中央区

神戸市内で仕事があり、今月2度目の昼の火風鼎。

「ラーメン」（750円）。

口当たり濃厚なスープはGOOD!