虎一番『２×８ラーメン』

仕事帰りに虎一番。
席に着いて何にしようかな〜と迷ってるとマスター西山氏が

「今日は２×８ラーメンが美味しいですよ〜！」

ほな、それで････。

これが２×８（にはち）ラーメン
魚系スープを２に対して、鶏スープを８の割合で入れてるので２×８なのです。
魚（節）系の風味よりも鶏の風味が強い。

麺は中太平打ち麺。表面はツルツルとして喉越しシコシコ。旨〜い！


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虎一番『塩らーめん』

水曜日の午後11時過ぎ、虎一番へ行くと客が誰もいない〜。珍しい〜。
マスター曰く、ちょうど客が引けた時だったみたいで、時々こういうことあるみたいですが、この時間帯では初体験だったんで思わず写真に(^_^;)。

今まで黒板メニューにしていた一部のメニューが定番化していました。それとメニューが一部値上げされています。3月からだそうです。650円だった醤油ラーメンは700円にって感じ。
ラーメンのスープにカツオを効かせるようにしたかららしい。

塩らーめんを注文〜。
今までの魚介系にプラス、カツオの風味が加わって満足のいく旨さ。
以前より美味しくなったか？と聞かれると、うう〜〜〜ん、どうかな〜〜と、返答に困りますが、前のヤツもあれはあれでヨカッタんで比較できない･･･。

以前と同じで、麺は細麺と平打ち麺のどっちかを選べますが、普段はあんまり選ばない平打ち麺にしてみた。
細麺とはまた違う、ツルツルとした喉越しとモッチリとした食感が味わえます。
ん〜、でもこの塩ラーメンには細麺のほうがエエかな〜。


【おもなメニュー】
あっさり醤油ラーメン････700円
こってり醤油ラーメン････700円
塩ラーメン････700円
うすぎりチャーシュー麺（醤油・塩）････870円
厚切りチャーシュー麺（醤油・塩）････900円
塩菜ラーメン（梅・シソ入）････750円

つけ麺　小盛（1玉）････700円
つけ麺　中盛（2玉）････900円
つけ麺　大盛（3玉）････1000円
（ねりごまつけ麺、梅シソつけ麺は各50円アップ）

スタミナラーメン････750円
６×４スープラーメン････750円
黒醤油ラーメン････750円
熊本ラーメン････650円
すっきりとんこつラーメン････650円
タンタン麺････750円


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虎一番『鶏骨らーめん』と『餃子』

鶏骨らーめんです

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虎一番『油ソバ（塩）』

窓際の黒板メニューを見ると、「油ソバ」の文字が・・・・！
しかも、一般的な醤油だけでなく「塩」が。
それでは・・・と、油ソバの塩を注文。




世間一般のラーメン店で出されている油そばとは様相が違っております。
よそで油そばを食べなれてる人は、一瞬戸惑うかも。
チャーシュー、味玉、長ネギ、キムチと、トッピングも多彩です。
麺は細いストレート麺。食べる前に、ガーーーっとかき混ぜ、豪快に食べます。
いや〜〜ほんま旨い！




【おもなメニュー】
あっさり醤油ラーメン････700円
こってり醤油ラーメン････700円
塩ラーメン････700円
うすぎりチャーシュー麺（醤油・塩）････870円
厚切りチャーシュー麺（醤油・塩）････900円
塩菜ラーメン（梅・シソ入）････750円

つけ麺　小盛（1玉）････700円
つけ麺　中盛（2玉）････900円
つけ麺　大盛（3玉）････1000円
（ねりごまつけ麺、梅シソつけ麺は各50円アップ）

スタミナラーメン････750円
６×４スープラーメン････750円
黒醤油ラーメン････750円
熊本ラーメン････650円
すっきりとんこつラーメン････650円
タンタン麺････750円


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虎一番「黒醤油らーめん」

黒板メニューに、また新たな文字が！



九州のたまり醤油を使った黒醤油らーめんです。
醤油は少し甘い目の九州は熊本のたまり醤油を使用。



黒醤油らーめんっていう名前だけど、スープはそんなに黒い色してませんね。玉ねぎのみじん切りも良いアクセントです。
スープには醤油の甘さが少しにじみ出ている感じがあって、あっさり・すっきりとした味わいです。


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虎一番「カレーらーめん」と「地鶏と鰹の塩ラーメン」

またまた虎一番です。

マスターから「何々あるけど、それにする？」と言われるパターンが続くけど、今回もそうなってしまった。
てなわけで、カレーらーめんです。


（↑の写真・・・カレーらーめん（700円））


このカレーらーめん、メニューには出て無いけど、あれば出せるそうです。あるか無いかは聞かないとわかんないので、カレー出来るかはマスターに聞いたってくださいませ。
こちらは鶏のダシを効かせたスープにセロリと赤ワインを使ったコクのあるカレーです。
サラッとしたスープで、これまた食が進みますわ〜。


そして次に「地鶏と鰹の塩ラーメン（850円）」を注文〜。



鹿児島産地鶏のガラをふんだんに使ったダシを使用〜。
油の香りがとってもイイ〜（・∀・）
蒸し鶏と、一部で不人気ではあるが虎一番特製の歯ごたえのある
赤身レアチャーシューとのダブルトッピングされています。

このメニュー、表向きは超らーナビ限定の期間限定メニューだけど、今後もずっと裏メニューとして出してるそうですんで、遠慮無く注文してもOK〜。

ところで、カレーらーめん食べて、塩ラーメンも注文したら、私の隣に座ってた客から驚かれた。「２杯目ですか〜〜！！」って。
そんなびっくりせんでもエエですやん。
その客は、ビール2杯と餃子と豚足と食うてラーメン食ってるんです。そっちのほうが飲み食いの量は多いと思うねんけどね・・・。


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虎一番『鶏塩ラーメン』

何にしようかな〜と迷ってたら、マスターから指定されたのは「鶏塩ラーメン」です。
地鶏のダシが美味しいでしょう〜？と、ニコニコ顔のマスター。
今度来たら、何を指定されるであろうか？？
鶏塩、ほんと、美味しいです〜！
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虎一番『カレーラーメン』と『あっっさりラーメン』

夜11時過ぎに虎一番行ったら、マスターから「カレーラーメンする？？」って言われて、それ決定〜。

何年か前にもカレーラーメンを出してたけど、その当時のカレーラーメンとは見た目も味も全然ちがうやつ。
鶏のダシを効かせたスープをベースにしたカレーラーメン。
具は、とろける唐揚げに絡ませる甘辛ソースに漬け込んだでっかいチャーシュー入り。カレースープと麺が絡んでなかなかウマイ！
でも、正直あんまりたくさんは必要ないかな。
それと、トッピングが肉しか無いけど、白髪ネギくらいあれば良かったなぁ･･･。
このカレーラーメン、メニューには無くても、前もって言ったら準備しとくってことです。



続いてオーソドックスに「あっさりラーメン」を注文。
あっさりダシだけど、いい味が出てて、もうウマー！




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