このブログは、鴨ラー日記の兵庫県版です。
鴨ラー日記の全国版は、こちらを参照・・・

おかげさまで兵庫の鴨ラー日記は今年1月で開設10周年を迎えました

2019年03月01日

2018年度・兵庫の人気ラーメン店ランキング

一部ラヲタの間で話題?の「鴨ラーランキング兵庫版」を久々に発表します。

このランキングですが、ネット上のグルメサイト(食べログ、google、Retty、ラーメンDBなど)での評価と評価人数、ラーメン本・グルメ本での掲載頻度、主要グルメ(ラーメン)ブロガー(約30名)の評価、これらを点数にして合計したものがポイントとなり、そのポイントをランキングにしたものが「鴨ラーランキング」です。
多くの人が食べログの点数を基準にしてらっしゃると思いますが、食べログなどのグルメサイトのランキングとはまた違った結果になっていますので…。
点数の入力に時間がかかるため、なかなか最新のものを出すことが難しいんですが、兵庫県だけは地元ってことで、こまめに点数入れて集計しています。今回、上位200位まで一気に出します。

ラヲタ平均評価というのは、私を含めた全国の主要ラーメンブロガーが5段階で評価した数値の平均値です。
人気の指標、食べ歩きの参考にしていただければと思います。


2018年度・兵庫の人気ラーメン店ランキング
2018年度・兵庫の人気ラーメン店ランキング
2018年度・兵庫の人気ラーメン店ランキング
2018年度・兵庫の人気ラーメン店ランキング
2018年度・兵庫の人気ラーメン店ランキング


総合10万点以上の店は関西ラヲタなら必食レベル
8万点以上で「ここもできれば行っとけ」レベル
そんな感じですかね。
さあ、上位どれだけの店、イケてますか〜?



2019年01月18日

今年は兵庫の鴨ラー日記開設10周年

このブログ・兵庫の鴨ラー日記を開設したのが2009年1月19日で、早くも今年で10周年を迎えます。一方で、全国版の鴨ラー日記のほうは2007年1月が正式開設なので、12周年となります。
ブログ開設当初は今のようにブログの数も多くは無く、食べログやSNSの勢いも無かった頃なので、2009年〜2010年頃は1日のアクセスが2000〜3000あったのですが、ここ数年は1日400〜500アクセスくらいでずっと横ばいです。

今は人に見せるブログというよりも、自分が行った店を自分のための記録として、日記として記録しておくスタンスでやってます。なので、昔のホームページやってた頃のように、情報を更新しなきゃというプレッシャーに推しやられることもなく、マイペースでやってます(笑)。
たぶん、今後も追加更新はぼちぼちって感じでいくかと思いますので、おつきあいください。
できるだけ目新しい情報や、ディープなところとか訪れて行こうと思っています。

あと、私の第一目標が『兵庫県内にあるラーメン専門店全店訪問する』こと。
兵庫県内にはラーメン店(専門店)が約800軒と少しあります。今のところ、そのうちの750軒は来店済みなんですが、残りの60〜70軒がなかなか減りません。なぜかと言うと、兵庫県内ではラーメン店の新店が毎年70〜80軒くらい誕生するわけです。で、閉店する店も毎年70〜80軒くらいあります。なので、店舗数は毎年横ばいで800軒ほどなんですが、毎年誕生するすべての新店に80軒行っても、翌年にまた80軒新しく店ができるのでなかなか未食店の数を減らすことが出来ないわけなんですね(^^;。

県内の未食店あと100軒切りました宣言してからだいぶ経ちますが、そこからの数がなかなか減らないという…。来年度中(来年…すなわち2020年3月)までには50軒切るくらいには行きたいと思ってます。

2019年01月01日

兵庫県内のラーメン店(専門店)の数は?

あけましておめでとうございます。
2019年もよろしくお願いいたします。

さてさて、表題の件について、私のTwitterのツイートで不定期に出してる話題なのですが、「わが兵庫県内にはラーメン店の数がいったいいくつあるのか?」ということを数年前から計測していました。
先に答えを出しますが、今日(2019-01-01)現在で829軒です。

テレビや雑誌などで、どこどこの県(市)では、ラーメン店だけで何軒ある…だとか具体的な数のデータを出すことがありますが、そうしたマスメディアがデータとして活用している多くが「インターネットタウンページ」か「食べログ」です。
iタウンページや食べログを多用している人ならわかると思いますが、iタウンページはNTT固定回線を契約し、しかも電話帳登録している店しか掲載されていないため、全部の店が出ているわけではありません。また、ちょっとでも検索されやすいようにと、該当する業種を複数入れているため、ラーメン店のカテゴリーだけど、実際は食堂だったり中華料理がメインの店だったり。
今日現在で、iタウンページのラーメン店の数は「644件」と出ました。この数は年々減っていってますね。去年700件近くありましたので…。
その中に出てくる店をひとつひとつ精査していったら、iタウンページの検索の中で出るラーメン専門店は8割くらいじゃないかなと、あくまで見た感じの予想ですが。

食べログも同じです。
兵庫県内のラーメン店で検索してみたら、今日現在で「1211件」。
(1年前は1245件だったのでちょっと減ってます。)
この数は「ラーメンが食べられる店」なわけですね。だから厳密にはラーメン(専門)店の数ではありません。ちなみにラーメンが食べられる店だと、この数より実際もっと多くなるはずです。

さて、最初に出した「829軒」という数ですが、この数をどう出したかと言うと、実は個人で10年以上前から県内の全店舗リストをエクセルで作成していて、新規開店・閉店があるたびに一つ一つ精査して数を出しています。
たとえば新たに店がオープンしたらそれを書き加える。閉店した店があれば、そのリストから除外ということを繰り返しています。新店情報はわりと簡単に仕入れることが出来ますが、閉店情報はなかなか困難で、閉店してるかもしれない店のことをネットで調べるがネットで情報が出ていない・確定できない場合は現地確認するか、店に直接電話してみる⇒繋がらない⇒閉店確認…という感じで情報収集してます。

この829軒の「ラーメン専門店」の定義ですが…

1.ラーメン店として営業していて、かつメインがラーメン
  例…「●●ラーメン」という店名でメインが中華の店などは除外
2.中華料理や食堂の看板を掲げているがメインはラーメンの店
   例…尼崎の大貫や、西宮の「ひるね」はラーメン店として扱ってます。
3.ちゃんぽん専門店と、メインがちゃんぽんの店は含まない
   例…リンガーハットはもちろん、メニューにラーメンを置くちゃんぽん専門店が該当

4.沖縄そば店は含まない

5.フードコートは専門店の出店を含むが、それ以外は含まない
   宝塚北SAにある「神座」淡路SAの「尊」は専門店だが、他は専門店ではないので除外
   パチンコマルハン内にある「てんがらラーメン」も専門店には含みません
6.つけ麺専門店と、油そば・まぜそば専門店を含む
   「歌志軒」「神戸製麺」「きりん寺」などはラーメン店に含めています。

7.閉店ではなく表向き「休業」扱いの店で、長期休業店は含まない
   らーめん会元町店(神戸市)、ラーメン食堂博多しんしん(新長田)は今年から数に含めていません

今のところ、上記のようにしてるんですが、「6」の分類に該当する店が最近多くなってきて、こうした店も除外したほうがいいのかどうか迷うところです。

ワタシのTwitterから…



こうしてみると、2015年1月前後で800軒を切ってましたが、ここ数年800軒以上をキープ。
この数字を見てわかることが、兵庫県内のラーメン店は毎年80軒ほど新店が出ているが閉店する店もだいたい年間80軒であるということですかね。

それから、長らく発表していなかった、兵庫県内の人気実力ラーメン店の鴨ラーランキング、近いうちに集計して発表します。お楽しみに!。


2015年01月01日

兵庫のラーメン店人気ランキング(2014年)

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

さて、2014年の兵庫のラーメン店人気ランキングが集計完了しました。

このランキングは、グルメサイト(食べログ、超らーめんナビ、ラーメンデータベース、ラーメンウォーカーなど)での採点と、過去7〜8年間のグルメ雑誌などでの掲載度合いを各店ごとにポイント化し、それを合計してランキングにしたものです。
2014年ランキング



あと、2014年単年の人気ランキングも集計しました。
上のランキングは過去7〜8年の集計期間があるため、どうしても古くから営業している店ほどポイントが高くなってしまいます。そこで1年間に限定してポイント差を出すことで、この1年間の人気度を出してみました。総合とはまた違った結果になっています。
2014年ランキング




2014年12月31日

2014年の新店データ

2014年もあとわずかとなりました。

この1年のあいだにオープンした兵庫県のラーメン店の数は88軒(うち3軒はすでに閉店)でした。
PDF形式でリストにまとめましたので、参考にしてください。
また、リストで間違った記載、修正事項、追加事項あったら修正しますのでお知らせください。
情報をよろしくお願いします。

以下のURL
http://www.hyogonet.com/ramen/data/kaiten_hyogo2014.pdf

また、12月31日現在、兵庫県内のラーメン店の数は、796店でした。
10/13現在で787軒だったんで、ちょっと増えました。
この数は、かなり正確な数です。
昨年末は819軒あったので、今年88軒オープンしてることを考えると、今年1年で100軒以上が閉店したということですね。
兵庫のラーメン店事情は厳しかったようです。

それでは、新年もどうかよろしくお願いいたします。


2014年07月12日

スマホ対応しました ほか

おまたせしました。
数日前からブログが、ようやっとスマホ対応になりました(今頃かい--;)。
スマホで新着記事を見る分には見やすくなったようですが、過去記事検索は面倒になってた--;

記事の追加、2013年9月まで追いつきました。
これから10月の記事を入れますが、ほとんど写真だけになります

あと、「ツイッターやってないんですか?」「フェイスブックは?」と、よく聞かれるんですが、フェイスブックまではやってません、すいません。
リアルタイムな記事や情報を見たい方はツイッターでどうぞ。といっても私のツイート数は4年間でやっと先日700を超えたところでして非常に少なく、投稿が無い時は1週間以上無かったりしますが…。そんな私をフォローしたい方がいらっしゃればどうぞ。
ツイッターでのフォロー返しについては、すいませんが私と面識のある方、私の知り合いフォロワーの多い方、およびコメント返しで絡んできた方のみにさせてもらってます。

あと、mixiに来られている方ならマイミクになるという手もあります。
つぶやきはツイッターと連携させていますが、mixi独自のつぶやきも気が向いたら投稿してますし、マイミク限定の日記(ラーメン関連ネタ多し)も不定期に上げています。
マイミクはマイミクハンターや宣伝目的、私が嫌いな人物以外なら拒否はしませんのでマイミク申請していただいて結構です。
mixiの日記については、ラーメン関連の日記の一部を限定公開とさせていただいてますが、私と面識のある人、面識が無くてもマイミクのマイミクで通っているラーメンフリークの方には公開しますので、気軽にマイミク申請してください。

twitter https://twitter.com/kamomale
mixi http://mixi.jp/show_profile.pl?id=207852

よろしくお願いします。


2014年02月09日

兵庫のラーメン店人気ランキング(2013年度)

2013年度の兵庫のラーメン店人気ランキングが集計完了しました。

このランキングは、グルメサイト(食べログ、超らーめんナビ、ラーメンデータベース、ラーメンウォーカーなど)での採点と、過去7〜8年間のグルメ雑誌などでの掲載度合いを各店ごとにポイント化し、それを合計してランキングにしたものです。

順位店名地域ポイント前年
順位
1麺道 しゅはり神戸市灘区82323 1
2しぇからしか 仁川店宝塚市60245 2
3新在家ラーメンもんど加古川市58770 4
4ラーメンみなとや神戸市兵庫区58402 3
5弘雅流製麺神戸市東灘区58105 6
6麺舎ヒゲイヌ尼崎市56343 5
7ラーメンたんろん西宮市53951 7
8丸高中華そば 神戸二宮店神戸市中央区52243 10
9楓林 芦屋店芦屋市48653 8
10らーめん専門 和海尼崎市47165 16
11ラーメン虎一番尼崎市46035 12
12もっこす 大倉山本店神戸市中央区45235 9
13宮っ子ラーメン 本店西宮市40108 11
14麺屋花星尼崎市37460 13
15ほうれんそう西宮市36877 14
16らぁめん ななまる明石市36843 15
17ラーメンたろう 三宮本店神戸市中央区33879 18
18ラーメンさつき神戸市兵庫区33733 19
19大貫 本店尼崎市32755 17
20尼崎塩元帥尼崎市30015 21
21すっぽんラーメン太尊西宮市29956 23
22麺処 ばっは西宮市29418 29
23ラーメン専門店 どん西宮市29258 20
24西脇大橋ラーメン西脇市28551 22
25ラーメン・つけ麺 神起神戸市中央区28512 24
26北野坂・奥神戸市中央区28104 32
27らーめん つけ麺 大前田 伊丹市27224 38
28麺屋巧伊丹市27037 25
29山笠ラーメン神戸市中央区25996 26
30竹家ラーメン神戸市灘区25598 31
31神戸ちぇりー亭 三田本店三田市25509 34
32たか和西宮市24386 27
33博多一風堂 神戸元町店神戸市中央区24285 36
34香港麺専家 天記神戸市中央区23380 30
35芦屋らーめん庵 本店芦屋市23058 39
36東部ラーメン食堂一生懸麺神戸市東灘区23035 28
37季風軒神戸市兵庫区22333 33
38麺処 金田家 さくら亭西宮市22134 85
39麺屋 天孫降臨神戸市中央区22102 180
40しぇからしか 東灘店神戸市東灘区21849 48
41ラー麺ずんどう屋 姫路本店姫路市21588 41
42らあめん力丸西宮市21482 35
43支那そばや一光西宮市21420 44
44一徹らーめん姫路市21143 42
45日の丸軒らぁめん芦屋市20937 40
46ひるね西宮市20582 53
47ラーメン工房あ 宝塚店宝塚市20124 43
48ヌードルダイニング道麺 居留地店神戸市中央区20043 46
49味濱家 神戸本山店神戸市東灘区19896 47
50淡水軒神戸市中央区19504 50
51新生軒姫路市19485 62
52翁介加古川市19331 45
53ラーメン虎と龍 フォーラス前店姫路市18848 49
54神戸ラーメン第一旭 三宮本店神戸市中央区18273 60
55紫川ラーメン加東市18187 52
56らーめん屋段七 三宮店神戸市中央区18005 51
57ラーメン三七十家神戸市中央区17921 63
58大橋加東市17610 65
59徳島ラーメン 麺王 神戸元町店神戸市中央区17575 61
60冷麺処 伸神戸市中央区17432 64
61ラーメンつぼ神戸市兵庫区17321 58
62もっこす 石屋川店神戸市灘区17041 67
63中華そば いまい神戸市垂水区16879 83
64尾道ラーメン宝竜高砂市16401 54
65麺処かめや神戸市灘区15940 66
66らーめん 夢屋台 伊丹店伊丹市15905 68
67ラーメン東大 尼崎店尼崎市15776 86
68ラーメン荘 これが好きだから西宮市15368 110
69漁師屋 芦屋店芦屋市15368 70
70神戸ちぇりー亭大蔵谷店神戸市西区15323 78
71光正らぁめん姫路市15172 74
72らーめん夢屋台 西宮店西宮市15097 75
73MARUIら〜めん神戸市兵庫区14920 69
74らーめん会神戸市中央区14849 156
75ラーメン豚の助神戸市兵庫区14839 93
76にしのみやラーメン本家西宮市14806 71
77らーめん処 我風庵伊丹市14732 88
78じゃんまるラーメン神戸市兵庫区14502 72
79らんめん小野市14354 77
80楓林 住吉店神戸市東灘区13979 76
81らぁめんたろう 摂津本山店神戸市東灘区13616 80
82ひできよラーメン明石市13614 99
83ドカ盛りマッチョ 神戸三ノ宮店神戸市中央区13406 121
84夢樂童子 つるちゃん西宮市13304 100
85ラーメン徹信西宮市12914 153
86ラーメン辻 東門店神戸市中央区12865 95
87徳島らーめん大萬神戸市兵庫区12800 79
88魁力屋 宝塚店宝塚市12565 108
89ひかり製麺堂神戸市中央区12482 104
90博多一風堂 西宮北口店西宮市12465 97
91つたや神戸市中央区12433 90
92我流本舗神戸市中央区12419 91
93恵愛 ※神戸市東灘区12372 81
94くるめラーメン神戸店神戸市西区12356 105
95博多辣麺一花(花隈)神戸市中央区12351 113
96順徳 ※神戸市中央区12337 82
97まるやすらーめん神戸市灘区12259 92
98もっこすのこ神戸市兵庫区11941 112
99だんじょう軒西宮市11759 87
100まいど加古川市11750 107
101ジャパンラーメン高嶋姫路市11701 125
102神戸ちぇりー亭 宝塚店宝塚市11290 135
103麺蔵 加納町本店神戸市中央区11255 101
104漁師屋 新開地店神戸市兵庫区11201 102
105ラーメン居酒屋 風火山神戸市中央区10944 157
106浜っこラーメン西宮市10927 144
107赤穂らーめん麺坊赤穂市10917 96
108麺'S CLUB 髭姫路市10863 124
109二代目おかだラーメン加古川市10848 116
110内橋ラーメン西脇市10822 149
111小野塩元帥小野市10753 167
112熊五郎 三宮サンキタ店神戸市中央区10687 115
113もっこす 花隈店神戸市中央区10658 117
114ラーメン こがね家 明石本店明石市10547 190
115元祖長浜ラーメン金豚 東店姫路市10381 118
116神戸牛ラーメン吉祥吉 麺ロード店神戸市中央区10367
117ラー麺ずんどう屋 姫路南店姫路市10335 134
118神戸ラーメン第一旭 三宮西店神戸市中央区10317 146
119博多ラーメン真実姫路市10301 109
120山神山人 新在家店神戸市灘区10257 84
121四宮軒神戸市中央区10231 103
122必死のパッチ製麺所伊丹市10070
123ラーメン炎帝神戸市灘区10054 123
124一蘭 宝塚店宝塚市9995
125ドカ盛り丸十姫路市9921 131
126ベトコンラーメン二吉 神戸市灘区9887 161
127麺や六三六 姫路店姫路市9884 175
128中華 龍  ※加古川市9881 137
129希望新風 神戸灘店神戸市灘区9878 106
130玉姫ラーメン姫路市9811 122
131らー麺 櫻ぐみ加古川市9769 130
132鳳鳴軒神戸市東灘区9755 120
133希望軒 三宮センタープラザ店神戸市中央区9721 132
134らぁめん 小金太神戸市中央区9700 160
135らぁめん嬉しや三田市9666 170
136らーめん処 二代目さんさん西宮市9642 114
137ラーメン我流功烈明石市9627 147
138らぁめん夢屋台 尼崎本店尼崎市9528 192
139らーめん八角姫路総本店姫路市9456 129
140光明軒西宮市9455 173
141友屋 ※神戸市中央区9443 94
142宮っ子ラーメン 城ヶ堀店西宮市9325 148
143きぼう軒 朝霧店明石市9156 119
144ちゃあしゅうや亀王 加古川店加古川市8993 143
145エース軒 伊丹店伊丹市8853 145
146源屋 三宮店神戸市中央区8838 126
147なかた屋西宮市8789
148神戸北野軒宝塚市8747 140
149らーめん御三家 玉津店神戸市西区8744 179
150博多一風堂 姫路店姫路市8712 152
151博多ラーメン片岡屋加古川市8691 165
152博多豚骨ラーメンまるせん 神戸市西区8658
153らぁめん屋 宮本武蔵 三宮店神戸市中央区8632 128
154麺や六三六 本山店神戸市東灘区8632 185
155丸醤屋 東加古川店加古川市8608 172
156ラー麺 ずんどう屋 神戸西店 神戸市西区8582
157ラーメン台北明石市8518
158皇蘭 南京町本店神戸市中央区8433 178
159山神山人 岡本店神戸市東灘区8429 133
160江洋軒 ※明石市8356 168
161ラーメン魁力屋 西宮店 西宮市8313 183
162博多ラーメン博多駅尼崎市8249 158
163ラーメン味華神戸市西区8091 150
164らうめん蔵伊丹市8078 155
165希望軒 西宮店西宮市8035
166もっこす 舞子店神戸市垂水区8014 191
167尼龍尼崎市7993
168らぁめん赤無双神戸市須磨区7975
169中華そば いせや神戸市西区7959 新店
170紅宝石 ※姫路市7954 142
171ラーメン辛屋神戸市西区7907 169
172かおるちゃんラーメン西脇市7897 195
173丸醤屋 西神戸店神戸市西区7836 176
174好きやめん小野市7827 164
175ひしお麺処 さん源醤 長田店神戸市長田区7822 139
176東雲亭尼崎市7815 163
177ラーメンはなてん 宝塚店宝塚市7804 182
178神田らーめん尼崎市7784
179長浜ラーメン味一番相生市7760 159
180山神山人 大倉山店神戸市中央区7743
181 らーめん酒家 元町軒 神戸市中央区7723 184
182にしのみやラーメン川西家川西市7722
183天下一品 姫路店姫路市7672
184麺家 ダイナSOUL 六甲道店神戸市灘区7657 新店
185珍遊芦屋市7622 193
186ラーメン玉津神戸市西区7600 171
187祥雲 ※神戸市中央区7518 162
188神戸ラーメン 第一旭 神戸本店神戸市中央区7504
189天馬らぁめん赤穂市7493 188
190熊五郎 サンプラザ店神戸市中央区7475 189
191ラーメンたろう 今津店西宮市7426
192四川曹家担担麺館神戸市中央区7380
193らーめん八角 播磨町本店加古郡播磨町7368 154
194まるたか南あわじ店南あわじ市7367 199
195麺屋いちなり明石市7366 166
196宮っ子ラーメン伊丹店伊丹市7350
197東來春  ※姫路市7311 174
198博多ラーメン 六寶三田市7206
199らーめん工房 いちにいさん西宮市7158 新店
200一龍亭明石市7142


これまで兵庫のベスト10ランキング常連だった「もっこす総本店」が12位となり、尼崎市の「和海」が今回初めてのベスト10入り。来年はベスト5入りの可能性も。

2014年01月05日

兵庫らぁ祭リレーコラボ『豚骨煮干しラーメン』

兵庫らぁ祭リレーコラボ『豚骨煮干しラーメン』

1月5日、特別企画として、兵庫らぁ祭リレーコラボラーメン『豚骨煮干しラーメン』が大阪梅田のしぇからしか曽根崎店で提供されました。
しぇからしか、塩元帥、尼龍、和海、麺と心7の5店舗のコラボってことで、是非行かねば…と思っていたのですが数日前からの体調不良が最悪の状況。でも、この機会を逃すのはもったいないということで、がんばって行ってきたのです。

店に行くと行列は無くスムーズに入れました。
厨房を見ると、コラボ5店舗の店主がずらりと…これは壮観ですよ〜!
(写真撮っといたら良かったな…)


兵庫らぁ祭リレーコラボ『豚骨煮干しラーメン』

提供されたのは、こちらの『豚骨煮干しラーメン』。


兵庫らぁ祭リレーコラボ『豚骨煮干しラーメン』

コラボ5店の良いとこどりのラーメンです。


追記・・・・・・・・じつは。先にも書いたように、数日前からの体調不良の中で来たのですが、食べてみても味の感覚がよくわからなかったのです。塩辛さ、甘さといった大まかな味は感じるのだけど、いつもなら感じる微妙な旨味の感覚がわからない。店主たちから「どうですか?」と聞かれても細やかな表現ができず、「いや〜、おいしいですね〜」と、万人の答えるようなことしか言いようがない…。という状態でした。
食べ終えてから店主の皆さんに挨拶をし、同じコラボのラーメンを食べに来ていた顔見知りのラーメンフリークの皆さんとも挨拶して別れ、普段の私ならそのあとまた別の店に行ってるパターンだが、とてもそんな気分では無く家に直帰しました。

体調不良は結局その後も続いて、近くの個人病院で診察しましたらば相当悪い結果で、総合病院で、さらに精密検査をってことで数日後に大病院行って検査したら入院決定〜でした(^_^;)。