煮干しラーメン キングニラ＠神戸市中央区

三宮にある煮干しラーメン キングニボラへ2度目の来店。
コチラのお店も昨年（2024年）4月のオープン以来10か月が過ぎ、神戸における煮干しラーメン店として認知され、人気店としての位置を確立するようになりました。

メニューはコチラ。

「味玉ニボラ」（1050円）。

煮干し100%スープ。

もっちり太麺。

神戸ラーメン第一旭 三宮本店＠神戸市中央区

三宮の阪急高架下にある「神戸ラーメン第一旭 三宮本店」へ〜。

メニューはこちら。
「生まれたのは1946年…」ん？
神戸ラーメン第一旭の創業は、ルーツとなる京都の店舗が1947年（昭和22年）創業で、その流れを汲む神戸の店舗は1971年（昭和46年）創業。
1946年ってのはどっから来た?

そして店内には「生まれたのは1944年…」
はぁ？
この謎の誕生年表示、なんなんでしょ？

今回は「トマトラーメン」（900円）。
神戸ラーメン第一旭は1990年代末期の頃に、メニューにトマトラーメンを出すようになって、一時期は三宮に専門店まで新規開業させたこともありました。
そのトマトラーメンは直営の4店舗（神戸・三宮・三宮西・元町）で提供されています。

豚骨ベースのスープにトマトの酸味とピリ辛さが加わり、具材にセロリやほうれん草、チャーシューが乗ったイタリアン風のメニュー。

麺はほかの醤油味のラーメンで使われているのと同じ中細ストレート麺。

神戸ラーメン第一旭 三宮本店＠神戸市中央区

神戸ラーメン第一旭 三宮本店は、もともとJR三ノ宮駅南側の旭通5丁目に店があり、昨年（2023年）12月13日に現在地の阪急高架下・琴ノ緒町4丁目のトミーズ横に移転してきました。
ワタシもようやっと新店舗へ来店〜。

ラーメン出るまで、たくあんつまんどきます。

贅沢してチャーシュー多めの「Cラーメン」（1050円）。

麺SONAN＠神戸市中央区

「塩つけそばリッチ」（1100円）。

煮干しラーメン キングニボラ＠神戸市中央区

コチラは神戸三宮の東、中央区雲井通4丁目に今年（2024年）4月6日に新たにオープンした煮干しラーメンの専門店。
オープン初日に行ってきました。
すぐ近所に同じコンセプトのラーメン店・麺屋弍星があるのに、攻めてきますな。

メニューは御覧の通り、「ニボラ」「メガニボラ」「マゼラ」の3種です。

初めてなので「ニボラ」（900円）で。

煮干し100%スープに白醤油ベースのタレを合わせ、すっきりしつつも余韻の残る一杯。
一方のメガニボラは、いわゆるセメント系濃厚煮干しスープの類。

もっちりとした平打ち太麺、濃厚スープがよく絡む。

【閉店】1/ｆ＠神戸市中央区

残念ながら閉店しました

こちらは神戸市中央区旭通5丁目に、今年（2024年）1月5日にオープンしたばかりのお店。
昼に行ったら行列出来てたんで夜過ぎて行ったらガラ空きでした(;'∀')。

店名は「1/ｆ（エフブンノイチ）」と読みます。
大阪を拠点に「神虎」「鶏soba座銀」などのラーメン店を運営している外食グループ「銀の葡萄」が運営しています。

券売機のメニューです。

「中華そば」（800円）。

スープは東京などで人気が高まっている「ちゃん系」と呼ばれる系統の味。

麺はビローンとした感じの平打ち麺で、ちょっと好みが分かれるところ。

それと券売機ボタン・メニュー表では「ご飯つき」となっていたけど、「ご飯いりますか？」とも聞かれず、こっちから求めないとご飯出してくれない模様。これはたまたまか？
ワタシの後客にも尋ねてなかった。
まあ、別にワタシはご飯いらんかったけど…。


※…2024年7月15日をもって閉店しました。

【閉店】神戸肉そば にぼせ＠神戸市中央区

残念ながら閉店しました

こちらは神戸市中央区琴ノ緒町4丁目に今年（2023年）7月14日にオープンしたお店。

メニューはシンプルに。

「特製背脂煮干そば+昆布締め煮玉子」（1150円）。

鶏そば美な味＠神戸市中央区

「味噌鶏白湯」（990円）。