神戸ラーメン第一旭 三宮本店＠神戸市中央区

神戸ラーメン第一旭 三宮本店は、もともとJR三ノ宮駅南側の旭通5丁目に店があり、昨年（2023年）12月13日に現在地の阪急高架下・琴ノ緒町4丁目のトミーズ横に移転してきました。
ワタシもようやっと新店舗へ来店〜。

ラーメン出るまで、たくあんつまんどきます。

贅沢してチャーシュー多めの「Cラーメン」（1050円）。

麺SONAN＠神戸市中央区

「塩つけそばリッチ」（1100円）。

煮干しラーメン キングニボラ＠神戸市中央区

神戸三宮の東、中央区雲井通4丁目に今年（2024年）4月6日にオープンした店。
オープン初日に行ってきました。

メニューは御覧の通りです。

「メガニボラ」（1200円）。

いわゆるセメント系濃厚煮干しスープの類。

もっちり太麺、濃厚スープがよく絡む。

【閉店】1/ｆ＠神戸市中央区

残念ながら閉店しました

こちらは神戸市中央区旭通5丁目に、今年（2024年）1月5日にオープンしたばかりのお店。
昼に行ったら行列出来てたんで夜過ぎて行ったらガラ空きでした(;'∀')。

店名は「1/ｆ（エフブンノイチ）」と読みます。
大阪を拠点に「神虎」「鶏soba座銀」などのラーメン店を運営している外食グループ「銀の葡萄」が運営しています。

券売機のメニューです。

「中華そば」（800円）。

スープは東京などで人気が高まっている「ちゃん系」と呼ばれる系統の味。

麺はビローンとした感じの平打ち麺で、ちょっと好みが分かれるところ。

それと券売機ボタン・メニュー表では「ご飯つき」となっていたけど、「ご飯いりますか？」とも聞かれず、こっちから求めないとご飯出してくれない模様。これはたまたまか？
ワタシの後客にも尋ねてなかった。
まあ、別にワタシはご飯いらんかったけど…。


※…2024年7月15日をもって閉店しました。

【閉店】神戸肉そば にぼせ＠神戸市中央区

残念ながら閉店しました

こちらは神戸市中央区琴ノ緒町4丁目に今年（2023年）7月14日にオープンしたお店。

メニューはシンプルに。

「特製背脂煮干そば+昆布締め煮玉子」（1150円）。

鶏そば美な味＠神戸市中央区

「味噌鶏白湯」（990円）。

麺屋弍星 神戸三宮東店＠神戸市中央区

王子公園近くにあった麺屋弍星が昨年（2022年）12月12日、JR三ノ宮駅に近い中央区雲井通3丁目に移転オープンしました。

メニューはこんな感じです。

「にぼ二郎ラーメン」（900円）。
二郎系のように、モヤシ、アブラ、ニンニクの量を選べます。
ワタシはすべて「並」にしました。

煮干しの風味が強い二郎系ラーメンってところ。

チャーシューも分厚くカット。

中太麺でガッツリと。
ごちそうさまでした。

鶏そば美な味＠神戸市中央区

ダイエー神戸三宮店（イオンフードスタイル）が入っている三宮サンシティの1階山側に、新しいラーメン店が今年（2022年）11月15日にオープン。その直後に行ってみると10人以上の行列で、いつ行っても行列があったので、しばらく傍観していたのですが、オープンから1か月が過ぎた頃に、その行列も落ち着いてきて待ち無しでいけるようになったし、ようやっと来店〜。
店頭にでかでかと「ミシュラン受賞店プロデュース」との売り文句が出されているが、いったいどこだ？…と調べたら、担担麺のKOBE ENISHIでした。
メニューは「鶏白湯」（930円）、「味噌鶏白湯」（990円）、「濃厚醤油の鶏そば」（900円）、「鶏と魚介の塩そば」（900円）、「濃厚まぜそば」（930円）といったラインナップで、券売機で食券を買うスタイル。
なお、券売機ボタン配置に統一性が無いので、ボタンの押し間違いにご注意を。

「鶏白湯」（930円）。

関西でよくあるブレンダーで泡立てました系（泡系）の鶏白湯スープです。

ちょっともっちり中太麺です。
鶏白湯専門家と思ったけど、それ以外のメニューもあるんで、鶏白湯以外でまた来てみようかな。