いちぜん辣めん＠神戸市中央区

さんちか麺ロードに今年（2021年）2月19日オープンした「いちぜん辣めん」に行って来ました。
コク深い白湯スープと、17種類の素材で作った秘伝の辛味噌を使用した四川麻辣薬膳ラーメンとのこと。

メニューです。

「麻辣めん」（810円）。
キャベツ、モヤシ、チャーシュー、揚げレンコンがトッピングに入ってます。

とんこつをベースに、いろんな素材を煮込んだスープで、深味のある辛さに仕上がっています。

ごちそうさんでした。

神戸喜龍 麺ロード店＠神戸市中央区

今回は、さんちか麺ロードのコチラに行きます。
神戸喜龍は、山神山人や北海らーめんなどを出店している神戸の北海グループが出すサブブランドの一つで「進化系札幌風鍋振りらーめん」を銘打っています。

メニューです。

「味噌らーめん」（820円）。

パリパリのフライドごぼうがトッピングされています。

スープは北海らーめん仕様の、まろやかな口当たりのスープです。

麺も良いカンジです。

麺屋和＠神戸市中央区

さんちか麺ロードに今年出来たのが「麺屋和」。
謳い文句が、辻学園調理・製菓専門学校の中国料理講師による究極の塩ラーメンとのこと。

メニューは塩と鶏白湯の二刀流。

「あっさり魚介系塩ラーメン」（880円）。
メニューの見本写真と実物とが異なりますが、海苔は「とろろ昆布」、青葱は「白葱」に変更する旨が書かれていました。

スープはあっさりと、そして魚介の旨みも感じる塩味。

インパクト無いけど、普通に美味しい塩ラーメンです。

ブレーメン in EZO（さんちか麺ロード）＠神戸市中央区

残念ながら閉店しました

さんちか麺ロードに今月新たに出来た「ブレーメン in EZO」へ。

こちらは、まぜそば、汁無し担々麺を出す店なのです。

「さっぽろまぜそば」（850円）。
ライスとスープもついてます。

がっつり食べられる太麺。
ぐちゃぐちゃ〜っと混ぜます。

最後はライス投入〜。

これはもうお決まりデス。
ごちそうさんでした。

みなと軒 麺ロード店＠神戸市中央区

残念ながら閉店しました

さんちか麺ロードに出店している中で、まだ行ってなかったのがココ。
東門街近くの店や阪急神戸三宮駅近くの店はもう何度か行ってましたが、そのみなと軒が今年2月から、さんちか麺ロードにも店を出しています。

今回は、この油そばでいこうかな〜と。

「油そば」（720円）。

がっつり太麺。
魚介の風味も漂う、ボリュームある油そばです

札幌みそのマルエス（さんちか麺ロード）＠神戸市中央区

残念ながら閉店しました

こちらは、さんちか麺ロードに今年2月23日スタートのお店。

メニューです。

「味噌ラーメン」（756円）。

らーめん処 山神山人 麺ロード店＠神戸市中央区

今回は、さんちか麺ロードに2月17日に復活した「山神山人」へ来店。

レギュラーメニューはこちらなんですが････

限定メニューがあったので、こちらに注目です。

「スパイシー麺」（税込880円）。
レモンの輪切りが5枚入ってるのが特徴〜（メニューの写真は6枚だが…）。

すっきりとしたスープにスパイスの風味とレモンの酸味が加わり、良い感じ。

山神山人のラーメンとしては、なかなかミスマッチなラーメンで面白い。
ごちそうさんでした。

福龍門 麵ロード店＠神戸市中央区

残念ながら閉店しました

灘区弓木町にある福龍門が、さんちか麺ロードに出店しました。

メニューです。
本店とは違い、刀削麺以外のサイドメニューは、ビールのあてになるような物しか置いてない。

刀削麺に使う麺の生地。
白はノーマル。黄色はニンジン、緑はホウレンソウが練りこまれてる。

これを、注文があるたびに、シュッシュッと削って大鍋の中に投入〜。

「刀削麺（ノーマル刀削麺）」（702円）の登場です。
スープはあっさり仕立ての醤油味。

こんなピロピロの麺。
久しぶりに本店にも行きたくなった…。