第一旭 柏原店＠丹波市

丹波市の旧柏原町内にある、第一旭の柏原店です。
夜型店が比較的少ないこの地域において深夜0時過ぎまで営業している貴重なお店。
テーブル席と座敷もあるため、家族連れやグループ客が目立ちます。

メニューはこんな感じ。
こちらの柏原店は、京都府福知山市を本拠とする総本家広瀬家系の第一旭なので、京都の本家や元祖を名乗る各店とはメニュー構成が違ってますね。

基本メニューと思われる「スペシャル」にしました。

豚ダシのあっさり目の醤油味。
薄い目のチャーシューが数枚入って、ネギ、モヤシがトッピング。
麺はヤワ目の中細麺で、ほかの第一旭系統のラーメン（特製ラーメン）の流れをくんだ味で、特筆すべき点無し。
こってりの「鉄人」という、ほかの第一旭（元祖・本家）系店には無いメニューにしたらよかったかな〜。


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【閉店】とんこつ亭＠丹波市

残念ながら閉店しました

とんこつ亭って名前のラーメン店は昔から全国各地にあったくらい、ラーメン屋としては名乗りやすい店名のようで、丹波市の柏原町に今年4月にオープンしたこの店も「とんこつ亭」。

メニューはこんな感じ。

基本の「とんこつラーメン」にしました。

麺は2種類あり、九州とんこつラーメンで多くつかわれる極細麺の「乾麺」か、たまごを練り込んだ中細麺の「たまご麺」のどちらかをチョイスできます。
私はオーソドックスに「乾麺（極細麺）」を。
極細麺と名乗っているけど、麺の太さは極細というよりストレートの細麺です。
麺の食感は歯触りあまり無く、やや柔らか目。
スープはやや薄い目のトンコツスープ。

ダメな味ではないが、インパクト無く厳しい…。

【閉店】虎紀屋＠丹波市

残念ながら閉店しました

仕事で篠山まで来てた際、ちょっと（だいぶ？）足を伸ばして丹波市柏原町の虎紀屋まで行ってきました。
場所は柏原の中心から外れた国道176号バイパス沿い。オープンしたのが2007年というので、2〜3年で閉店する店が多い昨今を思うとわりと続いてるし、店名に「虎」が付いているので随分と気になってる存在のお店でありました。
しかし、この店の営業時間は夜7時〜10時半迄と僅か3時間半で、しかも日曜定休。こんなんでは、なかなか行く機会が作れませんで〜･ﾟ･（ノД`）･ﾟ･｡

篠山から車を飛ばして30分で到着。店に入ると客はゼロ。
メニューを見ると「潮（しお）そば…550円」「円（まろ）そば…600円」「和（なごみ）そば…580円」の3種類。
ネーミングもひねってますねぇ〜、まろ（円）そばとか…。
ちなみに潮そばは、あっさり昔風に魚介風味スープで、円そばはクリーミーな豚骨スープ、和そばは白菜を煮出した甘めの醤油スープ。

さあ、どれにしましょう〜。

潮そばにしました。
昔風ってことで、器も昔のラーメン鉢！
店の雰囲気とは似つかないビジュアルのラーメンが出てきたのにはちょっとびっくりです。
トッピングされている物は、チャーシュー、豚肉、かまぼこ、ネギ、モヤシ、うずら卵と、決して貧素な訳じゃないんだがラーメン鉢がクラシカルなやつ使ってると正直安っぽく見えます。これをおしゃれな器に変えると、あら不思議！。700円で提供できるラーメンに変身できるところをそうしないで１杯550円で提供しているところがスバラシイ〜。店主の実直さに好感が持てますね〜。

魚介の風味は強くなく、まさにあっさり味。スルスル〜っとイケちゃいます。
でもこのラーメンの特徴は？魚介スープ？…と言うと、ん〜〜何だろう？と考えてしまうくらいに記憶に残らない味。おいしければそれでいいんだが、潮そばに関して言えば、もう少し何かしらのインパクトが欲しいかな〜。また丹波まで食べに行きたい味になってほしいというか･･･。

【おもなメニュー】
潮（しお）そば････550円
円（まろ）そば････600円
和（なごみ）そば････580円


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レストラン山の駅＠丹波市

この春に買った青春18きっぷを消化するため、夕方から福知山行き電車に乗って柏原（かいばら）まで行ってきました。このJR柏原駅に併設の「レストラン山の駅」には、珍しい「いのししラーメン」がメニューにあるのです。そのためだけの丹波路への旅。ちなみにラーメンの値段は850円と結構高い･･･。

さて、このいのししラーメンは、正式には「丹波 "猪（しし）" ラーメン」という名前でして、地元・柏原の商工会で考え出されたご当地メニューなんだそうです。 麺が平太麺で、何やら色がついている。なんと、地元丹波の黒豆を練り込んだ麺なんだとか･･･。 いのしし肉のチャーシューは3枚だけですが、このチャーシューは炭火焼きらしい。 スープは味噌仕立てでまろやかな口当たり。具材はネギ、モヤシ、ゴボウなどが混入されてます。 正直言うと、行く前から味には期待してなかったけど、まあ行く前に想像してたよりはヨカッタかな〜。 このレストラン、猪ラーメン以外にも丹波ご当地メニューを時々出してるみたいなんで、近くに来た暁には是非とも立ち寄ってみませう〜。 さて、今回の柏原での滞在はわずか30分ほど。ラーメン食ってすぐ、上り電車で大阪へ戻りましたとさ･･･(＾＾;

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【閉店】ラーメンたかはし＠丹波市

残念ながら閉店しました