中華そば大誠商店＠神戸市中央区

コチラは神戸市中央区楠町の大倉山交差点南東角に、昨年（2024年）7月にオープンしたお店。
大阪の人気店「らーめん香澄」で9年間修行した店主が手掛ける店です。
店内はカウンター7席のみで、店に入って券売機で食券を購入後、席に着きます。

メニューはこんな感じ。
濃厚な白湯ベースのラーメンと、まぜそばがあります。

「味玉白湯」（1000円）。

豚・鶏・野菜などの旨味を凝縮したクリーミーで濃厚なスープ。
もう一方の「白湯（魚介）」は、白湯スープに魚介の深いコクをプラスしたやつ。

北海道産小麦100%の食感の良い多加水細麺です。

もっこす 大倉山総本店＠神戸市中央区

お昼過ぎに大倉山のもっこすへ来店〜。
コロナ禍以後、営業時間短縮され、コロナが落ち着いてもスタッフ不足からか24時間営業の再開はなく、朝9時から23時までの営業時間が定着してしまった…。

たくあんつまみながらラーメン待ちます。

「中華そば（正油）」（1000円）。
5月1日から、価格がとうとう1杯1000円になってしまいました。

もっこす 大倉山総本店＠神戸市中央区

大倉山のもっこすへ来店〜。
24時間営業がウリだった大倉山総本店も、コロナ禍以後は午後11時で閉店となり、深夜時間帯に行けなくなってしまいました。
コロナは収まりつつあるけど、人手不足で深夜営業は難しいらしい。

とうとう1杯900円になってしまいましたか…。

「中華そば（正油）」（900円）。

つけ麺 一心＠神戸市中央区

神戸市中央区の大倉山交差点南東側に、昨年（2021年）11月1日にオープンしたお店。
看板には「つけ麺 一心」と書かれていますが、軒先のテントには「濃厚魚介豚骨 麺屋一心」の文字。

つけ麺・・・という表示で、つけ麺専門店のようではあるが、メニュー見たら「つけそば」という名のつけ麺の他に、まぜそば、中華そばもある。
表の看板にしても、なんか一貫性が無くて不安になってきた(;'∀')。

とりあえずコレ推しみたいなんで「つけそば」（800円）。

魚介豚骨、いわゆる「マタオマ系」でした。

麺はしっかり太麺。

はい、ごちそうさんでした。

もっこす 大倉山総本店＠神戸市中央区

大倉山のもっこすへ…。

ラーメン出るまで、いつものようにたくあんつまんで待ってます。

「中華そば・正油」（850円）。

もっこす 大倉山総本店＠神戸市中央区

深夜に、もっこす総本店に来店です〜。

メニューです。
とうとう800円に値上げされていました。

もっこす 大倉山総本店＠神戸市中央区

神戸へ仕事で来ていたので、お昼に大倉山のもっこすへ。

中華そば出てくるまで、お新香つまみながら…。

「中華そば」（750円）。

ごちそうさんです。
また来ます。

もっこす 大倉山総本店＠神戸市中央区

神戸での仕事の帰り道に立ち寄ります。
実は先日、一緒に舞子店へ食べに行った仕事仲間が初めてのもっこす経験で、「とても美味しかった。また食べたい」と言うもんで、ならば帰りに大倉山の総本店へと立ち寄った次第。
メニューは「中華そば（正油・みそ）」（各780円）、「チャーシューメン（正油・みそ）」（各980円）、「つけ麺」（780円）。
先日訪問した舞子店にあった「魚介そば」は、総本店には無かった。

「中華そば」（780円）。

昔に比べたら油の量も減ったかな。
ワイルドさが無くなって一般化してしまいました。

それでも通ってしまうもっこす総本店。
一緒に行った仕事仲間は、ウマイウマイと感激しきり。
もっこすと私は早、25年の付き合いです。