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2012年03月13日

らーめん八角 姫路総本店@姫路市

らーめん八角 姫路総本店

らーめん八角の姫路総本店へ来店〜。


らーめん八角 姫路総本店

昨年(2011年)のB-1グランプリと同時開催だった姫路食博で大好評だったという姫路のご当地ラーメンが「姫路醤油らーめん」。

らーめん八角 姫路総本店

これが八角謹製の「姫路醤油らーめん」(650円)。

スープは鶏ガラ、豚骨、野菜を煮込んだスープに播州の醤油をベースにした醤油ラーメン。
トッピングにチャーシュー、モヤシ、ネギと、特徴あるのが姫路城の形にカットした海苔。
そして、これは強引すぎるが、ショウガ醤油で食べる姫路おでんに絡ませたことであろうが、刻んだ生ショウガもトッピングされている。
ラーメン自体はスープに背脂が加わり、甘みとコクがあり、上々の醤油ラーメンです。


らーめん八角 姫路総本店

生姜が入った醤油ラーメン。
まぁ、合わなくもないけど、姫路のご当地ラーメンとして今後定着するのでしょうか。
結果がわかるのはまだまだ先です。

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