カウンター上には、スープに使用するための煮干し、さば節、かつお節が入った瓶をオブジェのように置いてあります。
メニューは、和風しょうゆ味の「巧ラーメン」のほか、塩ラーメン、つけめん、ピリ辛つけめん･･･といったものが揃ってる。
とりあえず「塩ラーメン」を注文〜（上の写真が塩ラーメン）。
トッピングは、チャーシュー、モヤシ、ネギなど。
チャーシューはホロホロっとした柔らかいチャーシューです。
以前は、中細の縮れ麺だったけど、いつ頃からか、ストレート細麺になりました。
正直言うと、以前の麺は個人的に今ひとつだと思ってて、スープがイイのに麺がな〜〜って残念に思ってたのですが、このほど麺が変わったんで、以前のマイナスイメージが払拭されました（＾＾）。
あっさりした無化調塩味のスープともピッタリ合っています。
塩ラーメンには、モンゴル岩塩と沖縄産の海塩を使った塩ダレを使用。
あっさり塩味スープは、煮干し・鶏ガラ・豚のゲンコツ・カツオ節・サバ節・昆布・香味野菜など20種類以上の材料を長時間炊きあげたもので、化学調味料無添加。ほのかに香るダシの風味がエエ感じです。
お店のデータ
【店名】麺屋 巧（めんやたくみ）
【所在】伊丹市行基町3丁目16-9 Yahoo地図
【電話】072-785-3835
【営業】11:30〜15:00、18:00〜翌1:00
【定休】月曜日
【座席】カウンター7席、テーブル6席
【喫煙】OK
【車いす】未確認
【ファミリー】★★★☆☆ 3.0
【カップル】★★★☆☆ 3.0
【グループ】★★★☆☆ 3.0
【最寄り駅】阪急伊丹駅から西へ徒歩6分
【最寄りバス停】伊丹市営バス「行基町1丁目」
【アクセス】
【駐車場】なし
【その他】ＨＰ http://www.menyatakumi.com/
私は基本的にmixiのラーメン系トピには新規で入らないことにしてるんですが（どうしても来て〜って誘われて入ったとこと、初期の段階で入ったところは別として）、たまにはコミュ内も覗かせてもらいますんで〜。