明石ラーメン波止場へ期間限定で出店する、トクちゃんラーメンの開店記念レセプションに行って来ました。明日（１０日）から開店する、郡山のトクちゃんラーメンの訪問記は、過去の鴨ラー日記に入れてるので、そっち見てもらうことにして･･･（下のURL）
http://kamora.sblo.jp/article/6664049.html
このトクちゃんラーメンが明石にやって来たのです。いろいろ食べてきました。
まず最初は「100年前の来々軒再現ラーメン」とでも言うのかな。
これ、去年の春に長田の如意棒へ行った時に食べたのと同じ感じのもので、動物系＆魚系のダシが混ざり合い、生姜の風味がよく効いた醤油ラーメンです。
そして、店名にもなっている「トクちゃんラーメン」。
肉系と魚介系スープが絶妙に絡み合った醤油ラーメン。麺は手打ちで独特の縮れ具合があるコシのある麺。これはもう一度食べなくてはわかってもらえないですね〜。
ちなみに私たちが食べている間に、トクちゃんラーメンの地元テレビ局である福島テレビが取材に来ていて、私はラーメン食べてるところをテレビカメラに撮られてしまいやした(＾_＾；)。明日あたり福島全県で放送か？
今回のレセプションでは、ラーメン波止場企画監修でフードジャーナリストの「はんつ」さん（下の写真）や、ラーメンジャーナリストの「しうさん」もいらっしゃいました。
