神戸・長田区にあるラーメン店が地元代表として２ヶ月間だけの出店。というわけで食べてきました。長田の店のほうはオープンの半額セールの時に一度行ったきり２度目がないままですが(^_^;)。
醤油こそがラーメンの王道だと信じ、東は秋田の人里離れた醤油処、西は九州長崎まで、質高き醤油を捜し求めたこだわりの店…というキャッチを出しているこのラーメン、メニューは、本醸造醤油を使った「生醤油らーめん」…600円、長時間炊き込んだこってり醤油使用の「コク醤油らーめん」…650円、鶏ガラベースのあっさりかつおだし醤油による「だし醤油らーめん」…650円の３種類の醤油ラーメンがあり。
写真は『生醤油らーめん』。あっさりした醤油味。細麺もチャーシューも、まあまあウマかった。そのうち長田の店へも行ってみようか…。
ちなみに、ラーメン波止場の店は、2005年1月いっぱいまでの営業。
