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2004年03月20日

北海ラーメン板宿店@神戸市須磨区

板宿ダイエー・ビバタウン内にある北海ラーメンの板宿店。テーブル席がいくつかと、カウンター席があり、すでに先客が数名。結構年輩の客が多いのは土地柄か・・・。
 メニューは比較的多く、北海ラーメン570円、コーンラーメン680円、からあげラーメン740円、バターラーメン630円、チャーシューメン770円など、以上は醤油味・塩味の値段で、味噌味はメニューによって50〜80円高、とんこつ味・石狩みそ味は各110〜120円ほど高くなります。あと、北海チャンポン、天津麺…各770円といったメニューや定食・セット類も多数あり。やっぱり北海ラーメンは味噌ですなぁ〜と言うことで味噌ラーメンを注文する。
ところで普通の味噌ラーメンよりもさらに高い『石狩味噌味』なるものがメニューに存在しているけど、味噌ラーメンとどう違うのか店員さんに聞いておけば良かった…というか、それ注文しても良かったかもしれない…。

北海ラーメン板宿店

作り方はフライパンにミンチと野菜を炒めて、トンコツ・鶏ガラ・野菜・昆布などで煮込んだスープを加えるという、いわゆる「鍋ふりスタイル」という手法を採り入れている。まろやかな味噌の味、モチモチッとした麺、これといったインパクトはないけど、北海ラーメンの味噌ラーメンは、薄すぎずコッテリすぎずでホッとする味です。
写真は、「味噌ラーメン」…620円。
posted by かもねぎ at 11:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | 神戸市-須磨区
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