こちらは神戸市中央区の大安亭市場近くにある、ラーメンや町中華を楽しめる中華料理店で、店主はかつて三宮のセンタープラザ西館地下で人気を博した中華料理店「遊水」のオーナー兼シェフでした。
遊水の運営からは離れて、昨年（2024年）12月にこの場所に新店舗を開設。
本格中華をリーズナブルに味わえるお店になっています。
ちなみに店名の「法橋（ほっきょう）」は、店主の珍しい名字をそのまま冠したものだそうです。
おもなメニューはこんな感じ。
「味噌ラーメン」（900円）。
伊予の麦味噌をベースにした、ちょっと甘めの味噌ラーメンです。
麺はウェーブかかった中細麺です。
他にも気になるメニューがあるので、また行きます〜。
