中華蕎麦 神山＠神戸市中央区

神戸三宮に先月オープンし、2週間しか経ってないのに、もう行列が出来ている中華蕎麦神山。
昼のピークを避けて午後2時過ぎに来店すると、スムーズでした。

2度目の来店の今回は「特製塩そば」（1350円）。

クリアで上品な魚介出汁のスープ。

店内の製麺室で作られる、加水率高めの平打ち太ちぢれ麺。
もちもち食感もイイ感じです。

ワンタンも旨い〜。