加古川市別府の「ラーメンまいど」へひさびさ来店〜。
ワタシがこの店に初めて来たのは1999年だからもう26年前。
その時から変わらず店主の「まいど〜」っていう掛け声に迎えられます。
こちらは加古川駅前にあった今は亡き翁助系譜のラーメン店で、二代目店主が翁助出身の「いさちゃん」で働いていたのです。
今回は贅沢に「チャーシューワンタンメン（濃口）」（1200円）。
濃口は、ガツンとした濃厚さと、ほんのり甘みとコクのある醤油スープに背脂がプラスされます。
ワンタンも旨い！
濃口には脂身のチャーシューが加わってます。
加東市滝野にある「大橋」の濃口中華そばと同じですね。
ツルモチの中細麺がよく絡みます。
