こちらは美方郡香美町の柴山漁港近く、県道11号・但馬漁火ライン沿いにある中華料理店。
広く落ち着いた雰囲気の店で、メニューもいろいろある中で麺類はラーメン、山珍麺、天津麺、チャンポン、五目そばなどがあります。
値段は全般的にリーズナブル。
今日の注文品はコレ。
「米地味噌ラーメン」（750円）です。
「米地味噌」は、兵庫県美方郡香美町香住区の米地（めじ）地区で昔から手作りされている、素朴で優しい味わいが特徴の特産味噌。
そんな地の味噌を使った味噌ラーメンです。
米地味噌は食したことが無いので初めて味わうんですが、添加物を一切使わず、原料は大豆、米こうじ、塩のみという昔ながらの伝統製法で作られた味噌で、まろやかな口当たりと甘さがあり、世間一般の味噌ラーメンと比べてインパクトは無いけれど優しい味わいのする味噌ラーメン。
麺は中細ストレート麺。
ただ、この味噌スープにこの麺はどうかな〜って感じたな。
担々麺だったらこの麺は相性イイんだけど。
もっとこの米地味噌にあった麺はどっかにあるはず。
