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2025年02月07日

鯛の夢@神崎郡福崎町

鯛の夢

福崎町にある国登録有形文化財「旧小國家(おぐにけ)長屋門」です。
JR播但線福崎駅から歩いて15分くらい。


鯛の夢

その中にあるのが「鯛の夢(たいのゆめ)」。
鯛そば(鯛ラーメン)と宇和島鯛めしの専門店。
宍粟市波賀町にある「天垣内ラーメン星と月」が出している店です。

メニューは「潮(あさしお)」と「汐(ゆうしお)」が、それぞれ「塩」と「醤油」の2種類ずつ(各1200円)、「親想(おやおもい)」「海山(かいざん)」「みそ」(以上、各1300円)、「辛みそ」(1400円)といったメニューが並びます。
愛媛県宇和島産の高級ブランド真鯛・鯛一郎クンを丸ごと贅沢に使用し、無添加・無化調にこだわった体にやさしい一杯を提供しています。


鯛の夢

注文したのは「汐(ゆうしお)・塩」(1200円)。


鯛の夢

鯛の骨をぐつぐつと煮込んだ、とろみのあるクリーミーな鯛白湯スープ。


鯛の夢

麺は播磨の天然名水や地元産小麦、全粒粉を使った自家製の平打ち細麺。


鯛の夢

ミニ鯛めし(600円)も注文〜。


鯛の夢

身がプリプリの鯛。とっても美味です。
コレは絶対必須の外せないサイドメニュー。


posted by かもねぎ at 13:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 西播-神崎郡福崎町・神河町
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