神戸市灘区のJR六甲道駅界隈に今年（2024年）10月7日にオープンしたお店で、店内は高級割烹を思わせるような清潔感のある落ち着いた店内で、カウンター席とテーブル席を用意。
ちなみに店主は、もっこす石屋川店で店長をしていた方で、このたび独立オープンしたとのこと。
メニューは「鴨醤油そば」「牛白湯ラーメン」の2種類。
写真は看板メニューの一つ「鴨醤油そば」（1100円）。
柔らかい鴨肉と風味豊かなこだわりのネギがトッピング。
味変用に、ゆず胡椒と山椒が出されます。
やわらかい鴨肉です。
京鴨の骨をじっくり煮出した上品な鴨出汁をベースに、コクのある濃口醤油のカエシを合わせた、まろやかで味わい深いスープ。
スープにも合った喉越しの良い麺です。
