麺処 彩＠西宮市

こちらは阪急西宮北口駅から歩いて3〜4分の駅近に今年（2024年）5月9日にオープンしたラーメン店「麺処 彩（さい）」です。

兵庫県産ブランド地鶏など厳選食材を使用した無添加のラーメンで、魚介系の旨味をプラスし、あっさりとしたスープの「鶏清湯そば」と、クリーミーなスープの「鶏白湯そば」を出しています。

「鶏白湯そば塩+半熟煮たまご」（1200円）。

口当たりのまろやかな、いわゆる泡系鶏白湯です。