今年（2024年）3月16日、尼崎市水堂町3丁目の山手幹線（山幹通り）沿いにオープンした人類みな麺類系列の店で、人類みな麺類と、高級「生」食パンの『乃が美』がコラボした店だそう。
オープン初日から客が大勢来ていたけど、たまたま通りかかったら運よく行列無かったんで駐車場にINして入店〜。店内は広めで、スタイリッシュな内装です。
メニューは、鶏と豚のダブルスープの「赤黄緑らぁめん」、ホタテの貝柱を使った「ほたて醤油らぁめん」、煮干しのコクあるスープの「にぼし醤油らぁめん」の3種が基本。
これに生わんたんの種類、チャーシューの量によってバリエーション多くなります。
「ほたて醤油・生わんたんらぁめん」（957円）。
やや甘めのスープで、ホタテのイイ風味が感じられます。
生ワンタンは店名通りの3色のワンタンがトッピング。
味わいのある全粒粉麺です。
