コチラは宍粟市にある「天垣内ラーメン星と月」です。
天垣内は「てんがいち」ですね。
宍粟市の店舗は、宍粟市波賀町の国道29号沿いにあり、私も前々から気になっていた店でしたが、そのラーメン店がキッチンカーで出店してきてるチャンスを逃してはならん！と、今回のラーメンフェスの一番の目的は、実はこの天垣内ラーメン星と月だったんです。
ベースとなるスープは鶏ガラスープと鶏白湯スープ、それぞれ塩と醤油があります。
鶏がらスープ「星」の塩でいきます〜。
値段は1杯1000円です。
平飼いの鶏を使い、有機野菜、自然水を使ったスープ。
やさしい味わいです。
いや〜、旨い。波賀町の店にも行きたいよ〜。
