神戸市中央区の大倉山交差点南東側に、昨年（2021年）11月1日にオープンしたお店。
看板には「つけ麺 一心」と書かれていますが、軒先のテントには「濃厚魚介豚骨 麺屋一心」の文字。
つけ麺・・・という表示で、つけ麺専門店のようではあるが、メニュー見たら「つけそば」という名のつけ麺の他に、まぜそば、中華そばもある。
表の看板にしても、なんか一貫性が無くて不安になってきた(;'∀')。
とりあえずコレ推しみたいなんで「つけそば」（800円）。
魚介豚骨、いわゆる「マタオマ系」でした。
麺はしっかり太麺。
はい、ごちそうさんでした。
