神戸三宮のさんプラザ地下1階、みなとやのすぐ目と鼻の先の場所に、島田製麺食堂などを手掛ける株式会社OMOの運営により「KOBE ENISHI」が2021年8月18日にオープン。店は通路と隔壁の無いカウンター9席だけの小さな店です。
まずは食券を購入〜。
メニューは御覧の通りです。
各席にポータブル扇風機がおかれていて、暑い夏に辛い担担麺で汗だくになっても、これで助けてもらえます(^^)。
「担担麺」（単品で900円）。
ワタシは「温玉+ダイブめしセット」（1060円）にしました。
ひき肉、柴漬け、ナッツ、水菜がトッピングされて独特の味わいのある担担麺です。
麺は平打ち麺。
温玉とダイブめしのセットです。
ダイブめしには梅干しもついている。
これを食べ残った具材と合わせていきます〜。
最後までおいしくいただけました。
