中国蘭州拉麺の「一天一麺」です。この店は以前、北野坂沿いに店舗がありましたが、2020年12月10日にセンタープラザ地下（2019年末まで段七があった場所）に移転してきました。
まずは店頭にある券売機で食券を購入～。
蘭州拉麺単体では850円ですが「蘭州拉麺+茶たまご」（970円）のセットにしても良いかも。
席に着いたらオーダーシートに自分の好みを記入します。
ワタシはパクチー「有」、葉ニンニク「有」、秘伝辣油「並」、麺の大きさ・形は「⑦太平打麺」にしました。
注文の「蘭州拉麺」（850円）。
スープは、あっさりとした牛骨ベース。
そして麺は、今回初チャレンジの太平打麺です。
モチモチとして、食感も独特です。
初めての方は、フツーの中細麺とかにしたほうがイイです(^^;。
