「名もなきラーメン尼崎店」は、JR神戸線立花駅北側に今年（2021年）6月12日にオープンしたお店で、人類みな麺類などの人気ラーメン店を手掛ける㈱UNCHIが運営。店の看板が出ていないし、ラーメン店には見えないスタイリッシュな外観で、意識してなかったら通り過ぎてしまいそう。オープンして1か月足らずですが、そろそろ落ち着いてきたかな～と思って午後6時前に来店したら店頭で5人待ちでした。
メニューはこんな感じ。
しかし、補足の説明を読んで、そのラーメンがどういうものなのか理解できる人がどれだけいるでしょう？
ワタシのあとに入ってきた60歳代と思しき夫婦がそれぞれどういうラーメンなのか店員に聞いていて、最後にもっとわかりやすいメニューにしろと忠告していた(^^;。
シンプルにしたり、凝った文章を入れてのメニュー記載も考え物ですな。
はじめての店では基本が鉄則。なので「白」でいきます～。
黄金色の透き通ったスープ。
メニューに「鴨と豚のカップルが云々…」と書かれているので、鴨と豚をベースにしたスープと理解できるのだが、豚はまああると感じても鴨はワカラン。魚介の風味も漂い、鴨よりむしろ魚介ですよね。
まあともあれ、ラーメン自体はイイ味わい。
ごちそうさんでした。
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