麺屋和＠神戸市中央区

さんちか麺ロードに今年出来たのが「麺屋和」。
謳い文句が、辻学園調理・製菓専門学校の中国料理講師による究極の塩ラーメンとのこと。

メニューは塩と鶏白湯の二刀流。

「あっさり魚介系塩ラーメン」（880円）。
メニューの見本写真と実物とが異なりますが、海苔は「とろろ昆布」、青葱は「白葱」に変更する旨が書かれていました。

スープはあっさりと、そして魚介の旨みも感じる塩味。

インパクト無いけど、普通に美味しい塩ラーメンです。