三田市南が丘のラーメンゆうじろうが昨年9月から休業状態でしたが、今年4月から「ラーメン＆バルゆうじろう」としてリニューアルオープン。
最寄り駅は神戸電鉄横山駅。
三田市西山にある「ラーメンゆうや」の系列店です。
店の中は倉庫のような趣きです。
カウンターのみで15〜6席くらいあるかな？。割と広い目です。
酒提供店としては珍しく全席禁煙になっていて、タバコ吸う時は外に出ていかなくてはならんという、タバコ吸わない人には嬉しい環境ですが、店の出入口前に灰皿が置かれ、喫煙者はそこでタバコ吸いまくっているので店の出入りの際の煙害は避けられませんが…(^^;。
ラーメンメニューは「鍋ラーメン」で、「胡麻味噌ホルモン」と「旨塩鶏白湯」の2種類あります。
ほな、「胡麻味噌ホルモン」にしましょか。
注文後、しばらくしてIH調理器と鍋が用意されて出てきました。
鍋の重い蓋を開けると、ご覧のように、スープとホルモン、モヤシ、ニラなどの具材が入っています。それをIH調理器でぐつぐつ煮るわけですね。
麺は別になっていて、これは鍋の中の具材が煮えたところで麺を入れるようです。
そして鍋に麺を入れて、さらに煮ていきます。
は〜い、出来上がりです〜。
小皿にとって食べていく。
これ、意外と旨い。
旨辛スープもGOODです。
ホルモンもいい具合です。
麺はツルツルの喉越しの良い平打ち麺を使用。
麺を食べ終え、最後に残ったスープにご飯と生卵を投入して軽く煮込んで、雑炊のように食べるのもおススメとのことだったが、腹いっぱいだったのでやめときました。ちょっと残念。
ラーメン＆バルとして、飲む店としても使えるお店ですが、酒を飲まずにラーメンだけでも全然OKなので、是非。
