和田山イオンの近くにある格別ヤ和田山店へ来店。
この店は、福知山を中心に外食・不動産・建設など幅広く事業を行っている広瀬産業の系列店。
格別ヤの店舗は、この和田山のほか、福知山と三田にあり、福知山や舞鶴、丹波市にある第一旭も同系列です。
店に入ってメニューを拝見。
メインとなるのは「格別らーめん」（並…680円）ですが、今回は「黒こってりらーめん」に注目です。
「黒こってりらーめん（並）」（800円）。
ベースとなるスープはとんこつ醤油味で、背脂でコッテリ具合を高めています。
そして焦がしニンニクがトッピング。
ごちそうさんです。
