今日も来ました虎一番。
「焼きギョーザ」を注文〜。
今日は「サンラータン」（1000円）。
このメニューはだいぶ前からあるんですが、ワタシはこれ注文したの15年ぶりくらい。
サンラータンは中華料理店でよく出される麺メニューの「酸辣湯麺（サンラータンメン）」のことで、スープに酸味と辛味が絶妙に絡み合ったラーメンです。これを一般的なラーメン店で出している例は少なく、ほぼ中華料理店のメニューなんですね。虎一番店主・西山さんは中華料理の料理人だったから、この手のものもちょちょいのちょいで作ってしまいます。
でも、ビジュアルが虎一番仕様ですけど(^^;。
絶妙な味わいのスープです。
ちょっと中華料理店の一般的な酸辣湯麵とは違ってますが、是非、お試しを！。
