みなとや『こってりラーメン味玉入り』

垂水での仕事が早く終わったので、帰りにみなとや訪問です〜。

「こってりラーメン（極太麺・味玉入り）」（950円）。

味玉を割ってみると、こんな感じ。
オレンジ色した卵黄が濃く、とってもイイ色しています。

この卵は蘭王という種類のもんだそうです。
生産地は大分県で、抗生物質などは一切使用せず自然の専用飼料で飼育した鶏が産み出す卵で、臭みがなく、コクのある味わいなんだそうで 卵かけご飯にしたら最高〜だそうです。

好みも分かれそうな。鶏ベースのドロドロ濃厚スープ。

麺は極太…ってほどの太さではないけど、もっちりした太麺を使用しています。
ドロドロのスープがイイあんばいで絡みついてきます。

【閉店】我流本舗＠神戸市中央区

残念ながら閉店しました

三宮のセンタープラザ地下にある我流本舗へ。

券売機のメニュー。

「神戸ブラック」（760円）にしました。

濃い醤油色したスープは背脂も入っているが、すっきりした味わいです。

なかなかイケてるブラックラーメン。