このブログは、鴨ラー日記の兵庫県版です。
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おかげさまで兵庫の鴨ラー日記は今年1月で開設10周年を迎えました

2018年09月18日

くぼた製麺処@神戸市東灘区

くぼた製麺処

こちらは東灘区田中町の国道2号沿いに今年8月オープンした店。
ちょっとスタイリッシュな外観とお洒落な雰囲気の店内です。


くぼた製麺処

店に入るとタッチパネル式の券売機があり、そこに表示されているラーメンメニューは「濃い鶏白湯らーめん」(800円)と、「鶏白湯とだしのらーめん」(750円)の2種類。
ラーメン以外では焼小籠包がメニューにあるところがちょっと珍しいかも。
私が訪れた時は若い男性客2名と中年男性客1名の計3人。厨房内では店主らしき男性一人が調理と接客をしていて忙しそう。だからと言って接客をおろそかにすることは無く、とても無駄のない気持ちの良い接客です。


くぼた製麺処

「濃い鶏白湯らーめん」(800円)。
なかなかのビジュアル。


くぼた製麺処

鶏と魚介をベースにしたスープをハンドミキサーでかき混ぜて泡立たせたものです。最近流行りの、いわゆる泡系ってやつですね。


くぼた製麺処

麺は自家製麺で良い麺です。
ご馳走さまでした。なかなかいいラーメンだしてきますね。


posted by かもねぎ at 19:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | 神戸市-東灘区

2018年09月21日

丸高中華そば 県庁前店@神戸市中央区

丸高中華そば県庁前店

今日は仕事場が県庁近くだったので、遅い昼食に県庁近くの丸高中華そばへ来店〜。


丸高中華そば県庁前店

メニューです。


丸高中華そば県庁前店

チャーシュー多めの「特そば」(800円)。
これくらいのチャーシュー量がちょうどイイ。


丸高中華そば県庁前店

濃厚な口当たりの豚骨醤油はクセになります。
ワタシもクセになりました。


丸高中華そば県庁前店

麺がスープとよく絡む〜。
ごちそうさんです。



広尾のカレーあにき 神戸元町店@神戸市中央区

広尾のカレーあにき神戸元町店

こちらは、神戸元町にある「広尾のカレーあにき」です。


広尾のカレーあにき神戸元町店

カレーショップですが、カレーラーメンを出しているというので今回行ってきました。
カレーラーメンのメニューはご覧の通りです。


広尾のカレーあにき神戸元町店

「広尾のカレーラーメン」(830円)。


広尾のカレーあにき神戸元町店

カレーのスパイシーな辛さがじんわりとやって来る。
サラッとしたスープで、なかなかイイ味わいです。


広尾のカレーあにき神戸元町店

カレーショップならではのカレーラーメンでした〜。

2018年09月22日

杏杏 諏訪山工房@神戸市中央区

杏杏諏訪山工房

神戸市中央区の山の手・諏訪山公園近くにある杏杏諏訪山工房は、中国料理(広東料理)で定評のある「杏杏(しんしん)」が出すお店です。


杏杏諏訪山工房

店内はカウンターが9席と、3人用テーブル席が1卓と、小ぢんまりとした雰囲気です。


杏杏諏訪山工房

麺類はこのようなラインナップ。


杏杏諏訪山工房


杏杏諏訪山工房

実はこちらのお店は中華粥をメインにしてる店で、中華粥の店だけど麺類もあるよって感じかな。餃子専門店だけどラーメンも置いてるよって餃子屋もあるけど、そういう感じ。お客さんの多くは麺類よりも中華粥目当てで来ているのです。私以外の客すべて中華粥の注文です。
そんな雰囲気の中、私は決心を変えず「雲吞麺」を注文です。


杏杏諏訪山工房

お茶は急須にジャスミン茶を入れてくれます。
とってもイイ香り。


杏杏諏訪山工房

こちらが注文の「雲吞麺」(1080円)。
無駄なトッピングが無くシンプルですね。


杏杏諏訪山工房

透き通っていて、あっさりとした鶏の上湯スープ。
ワンタンもぷりぷりしていて実に旨い。


杏杏諏訪山工房

派手さはないけど、とても優しい味わいの雲吞麺でした。


杏杏諏訪山工房

食べ終えた頃に、デザートとしてオレンジが。
ごちそうさまでした。
落ち着いた雰囲気の家庭的で良いお店です。
朝9時から中華粥を出しているので、今度は朝来て中華粥をいただきたいですな。


麺屋しんしん 住吉本店@神戸市東灘区

麺屋しんしん住吉本店

神戸市東灘区、JR住吉駅前の南側、国道2号沿いに今年の夏にオープンした「麺屋しんしん」へ初来店〜。
このお店は今年7月まで西宮市野間町にあった麺屋しんしんがこちらに移転してきたもので、移転前の店は国道171号沿いとはいえ本線車道とは繋がっておらず、行きにくい立地でした。
今度の場所はJR住吉駅前で電車からのアクセスが良い反面、駐車場が無いという、車で来る人にはまたしても行きにくいという…。


麺屋しんしん住吉本店

店に入って右側に券売機があります。
券売機のメニューです。食券を買ってカウンター席に。
先客は車を路駐させて食べに来ている男性客1人のみ。


麺屋しんしん住吉本店

ところで、店の表の看板には麺屋しんしんのほか「お日さまキッチン」の文字も併記されていますが、メニューを見ると定食メニューもあるので、そう名乗ってるのかな。
店内では特にお日さまキッチンの説明も何も書かれていませんでした。


麺屋しんしん住吉本店

「湯浅醤油ワンタン麺」(850円)。
これは西宮時代には無かったメニューです。


麺屋しんしん住吉本店

ワンタンもイイ感じ。


麺屋しんしん住吉本店

結構ダシの味わいも良いスープです。


麺屋しんしん住吉本店

麺は平打ち縮れ麺。
博多とんこつラーメンとは麺を変えてますね。
あっさりとした味わいの湯浅醤油ラーメンもなかなか良いですぞ。


posted by かもねぎ at 20:55 | Comment(2) | TrackBack(0) | 神戸市-東灘区

2018年09月25日

博多ラーメンADACHI@川西市

博多ラーメンADACHI

こちらは阪急・能勢電鉄川西能勢口駅の東出口から徒歩数分の場所にある博多ラーメンの店で、最近オープンしたらしく、真新しい店内には壁に沿う形のカウンター席と、テーブル席も配置。
午後8時半の時点で店内カウンター席には1人客が3人と、テーブル席には2組5名の客が食事中と、まぁまぁの客の入り。


博多ラーメンADACHI

メニューはご覧の通り。


博多ラーメンADACHI

「博多ラーメン」(680円)。


博多ラーメンADACHI

スープは優しい味わいの、あっさりとんこつスープ。


博多ラーメンADACHI

今回は珍しく、セットメニューで注文しました(笑)。
半カラ・半チャーハンのセットで、ラーメンにプラス540円です。


博多ラーメンADACHI

こんだけ食べたら、おなかイッパイ!。



posted by かもねぎ at 20:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 阪神-川西市

2018年09月26日

recette(ルセット)@三田市

recette

この外観で、このフランス国旗が出されていると、ほとんどの人はフレンチの店だと想像しちゃいますよね。しかし、その実態はラーメン店なのです。
こちらは三田市の神鉄三田本町駅そばにあります「recette」というお店。「ルセット」と読むそうで、意味は英語の「レシピ」(調理法)と同じだそうで、今年8月6日にオープンしました。


recette

予備知識・情報は、おおさか遊食探究のあまがさきのおおさか氏の記事で得ていたので、戸惑うことはありませんでした(^^)。
店内に入ると、正面に券売機が置いてあるんで、そこで食券を購入。
そして8席ある木製のL字カウンターに座ります。
店内は広くはないけど、明るくお洒落な雰囲気です。
ちなみにメニューは「醤油Ramen」(800円)、「塩Ramen」(800円)、「アメリケーヌ(海老トマト)」(900円)の3種のラーメンと「三田肉ラグー丼」(1200円)、サイド(セット)メニューとして「Ragout-rice」と「Rizotto」(各200円)といったラインナップ。
醤油Ramenは、厳選された三田牛の骨と肉とすじを贅沢に使用し、時間をかけて丁寧に引き出す本格フォンドヴォースープのしょうゆラーメン。
一方の塩Ramenは、白身魚から時間をかけて丁寧に取り出したフィメドポワソン×ボルチーニ茸のフォンドヴォーダブルスープの塩ラーメン。
そしてアメリケーヌは、オマール海老から取った濃厚エビ味噌にトマトと合わせた極上スープだそうです。


recette

窓際にはワインのボトルがずらりと並んでいます。


recette

今回注文したのは「醤油Ramen」(800円)。


recette

スープはフォンドヴォー仕立てのコクのある味わい。


recette

コシのある平打ち縮れ麺も良いあんばい。
残る塩と海老トマトも食べなくては!。
(その後、お店は昼営業が無くなって夜のみの営業になりました。)

お店のデータ
【所在】三田市相生町21-12
【電話】050-1523-9405
【営業】18:00〜22:00
【定休】火曜日
【座席】カウンター8席
【喫煙】禁煙
【車いす】OK
【駐車場】なし。近辺のコインP利用
【最寄り駅】神戸電鉄三田線三田本町駅から徒歩約1分
【最寄りバス停】神姫バス・阪急バス「三田本町」バス停下車
【アクセス】
【その他】


posted by かもねぎ at 14:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | 阪神-三田市

IPPUDO RAMEN EXPRESS 神戸三田プレミアムアウトレット店@神戸市北区

IPPUDO RAMEN EXPRESS 神戸三田プレミアムアウトレット店

神戸三田プレミアムアウトレットのフードコートに、博多一風堂のもう1つの業態「IPPUDO RAMEN EXPRESS」が出店しました。


IPPUDO RAMEN EXPRESS 神戸三田プレミアムアウトレット店

メニューを拝見。
神戸にちなんでの「ぼっかけラーメン」を注文しましょう。


IPPUDO RAMEN EXPRESS 神戸三田プレミアムアウトレット店

牛すじとコンニャクを煮込んだ「ぼっかけ」がトッピングされています。


IPPUDO RAMEN EXPRESS 神戸三田プレミアムアウトレット店

スープはフツーの豚骨醤油味。


IPPUDO RAMEN EXPRESS 神戸三田プレミアムアウトレット店

ストレート細麺。


posted by かもねぎ at 15:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 神戸市-北区