3月半ばに、あるラーメン店主から、神戸市西区の玉津にあるラーメン店・ホっポ屋の跡に、しぇからしかが入る…という情報を聞きました。
その数日後に物件を見に行くと、まだこの通り、ホっポ屋のまま。(3月半ばの状態)
その数日後、梅田のしぇからしかで、しぇからしか店主の松村さんと会うことができて、その気になる新店のことをいろいろと聞きました。
★ 神戸市西区の店は、とんこつラーメンの店ではなく鶏専門店でいく。
★ 店名は「かしわ亭」。
★ 開店日はプレオープンが4月4日、グランドオープンが4月6日。
★ グランドオープンから3日間はラーメンを半額で提供予定。
★ 3月下旬に改装工事をして看板をあげる。
ということでした。
4月1日の今日、姫路へ行く途中で、ちょいと見てきました〜。
こんな感じで看板もあがっています。
オープン予告の垂れ幕を出すとのことでしたが、まだ上がってませんでした。
外から中を覗いた感じ。
で、写真を撮ってたら、しぇからしか店主・松村さんが車でやってきました(^_^;)。
顔見知りじゃなかったら、怪しい人間と思われていたところですな〜。
ちゅうことで、ほぼ完成した店の内部を見せてもらいました。
席はこんな感じで、テーブル席、大テーブル10席、カウンター9席あります。
ラーメンは鶏をベースに魚介ブレンドのラーメンで、2種類提供するそうです。
現物・試作品見ていないのでこれ以上何とも言えませんが、それは私も開店して食べるまでのお楽しみということにしておきます。
ちなみに、店の隣は同じラーメン屋の瑞穂庵(笑)。
隣の瑞穂庵はともかく、この周辺は南に行けば山岡家明石店、北には天下一品にずんどう屋、森友交差点を西に行ったら丸醤屋と、結構大きい箱型店が集中しているエリアで、かしわ亭のオープンで、さらに競争が激しくなりそうです。
開店(プレオープン)は4月4日(水)で、営業時間は当面11:00〜22:00くらいまでで、通し営業でやるかは暫く様子をみてからとのことです。
残念ながら私はオープン初日から数日間、スケジュールの都合で行けそうも無く、オープンセールの時期も、ちょっと行けるかは微妙〜。
できたら8日の昼に行けるようにスケジュール調整したいと思ってますが、同行する方いらしたら声かけてくださいまし。
お店の営業データ・地図を参照&この記事へのコメント