下館ラーメンつくば軒＠尼崎市

阪神尼崎駅から北側の線路沿いに西へ行った阪神高架下にあるこのお店、夜は「こだわり居酒屋かんしゃ」として営業し、昼だけラーメンをメインとした「下館ラーメンつくば軒」になります。
つくば軒としての営業は土日祝休みで、しかも昼間だけの営業時間ということとあって、ハードルの高い店でしたが、たまたま仕事で尼崎へ行く機会があったのでお昼に行くことができました〜。
ちなみに、材料の仕入れの関係で平日だけしかできないそうで…。

メニューはこんな感じ。
尼崎ブラックとか気になったけど、とりあえず初めてなのでふつうに「ラーメン」を注文〜。

出てきました。ラーメンです。

やや縮れた中細麺。
麺はわりと良い麺で、スープにも良く合っています。

鶏ガラをベースとした、くっきりとした醤油色のスープは、どこか懐かしい感じのする味わい。
居酒屋が片手間でやってるラーメンと思ってはイケマセン。
手間がかかり、完成度は高めの、なかなかのラーメンです。

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ラーメンたんろん『カレーまぜそば』

４月に入ってから「2012 汁亡遊戯」という企画で、週替わりのまぜそばを提供していたラーメンたんろん。しかし、なかなか行く都合つかず今回の企画も行くのを諦めていたのですが、前日のたんろん店長のTwitterで、カレーまぜそばが多めに提供できるとのお告げがあり、ならば遅い時間に行っても食べられるな〜というこって、晩11時前に自転車こいでたんろんまで行ってきました(笑)。

店内はすでに6〜7人の客入りでしたが、全員がカレーまぜそばを食べていた＆注文していたのには…(^_^;)。

カレーまぜそば〜。
おなかすいていたので、Lで注文。

向こうの席に座ってたお客さんがチーズ入りで注文してたんで、私もチーズ入りで頼みました。
ニンニク入れますか？と聞かれたので、もちろん「ハイ」と。

チーズはガスバーナーで軽く炙ってとろ〜っとした感じに仕上げてくれます。
カレーの風味が強く香るまぜそばですよ。

ぐちゃぐちゃっとかき混ぜ〜。
がっつりとした太麺に混ざるカレー味のミンチとオイル。
スパイスがきいててHOTな味わい。
ラー油を少々入れて、ピリ辛にしてさらに辛くしても良い感じ。

残ったカレーミンチとオイルをオプションのライスと混ぜて、ドライカレー風にして食べちゃいました。
これも結構イケます〜。

※　なお、このカレーまぜそばは4月29日までの提供です。

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ラーメンたんろん『塩油そば』

メニューを見ていると、「塩油そば」なるものが！
かつて限定メニューで出していた物でレギュラーメニュー化したものらしい。
では、それを注文。

はい、これが「塩油そば」
塩ダレにが魚介も含まれているので、とても良い香りが〜。
量は並量（200グラム）にしましたが、ちょっと少ないと感じるなら大盛（300グラム）にしたらイイかも。

もっちり太麺が塩ダレに絡まって旨い〜。


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ラーメンたんろん『たんろんラーメン』

久しぶりにラーメンたんろん来訪〜。
この時は限定など特別メニューをやっていなかったので、久しぶりに看板メニューの鶏白湯醤油の「たんろんラーメン」を注文。

この、たんろんラーメン（鶏白湯醤油）を食べるのは3年ぶりです！
徐々に進化して行ってて、前回食べた時と比べ、すごく良くなってます。
以前に感じていた鶏の臭み・雑味（苦味など）もすっかり消えてますし。

麺とスープの相性もさらにGOOD。

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神戸らーめん屯豚＠三木市

三木市吉川町の中国自動車道吉川インター近くにある「神戸らーめん屯豚（とんとん）」は、広い駐車場も備わったウッディ調の建物で、前はここ、エイトっていう喫茶・レストランだったのを改装し、2010年3月にラーメン店として開業。
神戸らーめんを名乗っているけど、どんなラーメンなのか？

というわけでメニューを見てみると、濃厚とんこつラーメンをはじめとして、いろいろなメニューがあり、ピリ辛ラーメンがあって段階的に辛さが選べる所など希望軒系統の味ではと思えるメニュー構成だった。希望軒独特の海苔入れ放題もあるし…。

目にとまったのがこれ。極らーめんなるメニュー。
野菜まし、豚ましなどのトッピングメニューを設定するあたり、ガツ盛り系ラーメンであるとうかがえる。
メニューの写真は「豚+野菜ましまし」（500円プラス）なので1380円と、値段も他の二郎系・ガツ盛り系のお店に比べ、少々お高いラーメンとなってしまうので、私は普通の状態での注文を。

写真は「極らーめん」。
オプションのトッピングを注文しなかったら、この程度の量です。
ぜんぜんガツ盛り系統のラーメンじゃないし、インパクト無い(^_^;)。

麺はもっちりとした太縮れ麺。
豚骨、鶏ガラ、魚介のスープはなかなかイケます。


【おもなメニュー】
濃厚とんこつラーメン････680円
煮卵ラーメン････780円
朝どれネギ盛りラーメン････830円
チャーシューラーメン････930円
角煮ラーメン････1000円
チャートロ角煮ラーメン････1200円
とんこつ鰹だししょうゆらーめん････650円
塩ラーメン････650円
野菜ラーメン････880円
ピリ辛ラーメン750円
あま味噌ラーメン････700円


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神戸亭（西宮名塩SA下り線）＠西宮市

中国自動車道下り線・西宮名塩サービスエリア内に「神戸亭」という名のラーメンスタンドがあります。
フードコート形式になっていて、まずは食券券売機で食券を購入し、その食券を持ってスタンドへ…。

メニューは「名塩ラーメン（醤油）」を筆頭に、味噌、チャーシュー麺、担々麺、そして「豆乳冷やし担々麺」なんてメニューもあります。

写真は「名塩ラーメン（醤油）」値段は650円。
このラーメンは神戸南京町皇蘭監修とのこと。

麺も基本のスープも皇蘭の物とほぼ同じか？と思ったが、皇蘭のラーメンは、もっとくっきりとした醤油の風味があったし、ストレートの麺もそれなりにコシがあったが、ここのはスープから漂う風味も弱いわネギはｼﾅｼﾅだわ麺はくたくただわで、これで650円取るのはどうなん？ってラーメンであった。
多少なり改善を求めます。

しぇからしか かしわ亭＠神戸市西区

夕方5時半過ぎに明石駅に到着〜。
明石駅北口から神姫バスに乗って行った先はといいますと〜

4月6日にグランドオープンした「しぇからしか かしわ亭」です。
正式な開店時間は11時半〜15時、18時〜22時というふうになったそうで、私が来たのはちょうど午後6時のオープン直後。家族連れなどが何組か待っていました。

オープンセールで3日間、ラーメンが半額ってこともあって、大勢のお客さんが来ていたんですね〜。

メニューは当初、2種類（鶏白湯と鶏清湯）出す予定でしたが、しばらくは鶏白湯だけで行くそうです。
余裕が出たところで鶏清湯のラーメンも出すのでしょう。

はい、こちらが自慢の鶏塩白湯ラーメンですよ〜。
この日は半額でしたんで通常690円のラーメンが345円でした。
半額だったらチャーシュー麺にしたらよかったかな(^_^;)。

麺は細麺と中太麺からチョイスできます。
細麺はしぇからしか自身で自家製麺しているやつで、中太麺は京都の麺屋棣鄂の縮れ麺を使用。
このスープには細麺よりも中太麺のほうが合うやろな〜と思ってましたが、定評ある棣鄂の麺だけあってスープともしっくり合ってます。

スープはたっぷりの鶏ガラ、もみじ、昆布、香味野菜などをふんだんに使い、じっくり煮込んだもので、化学調味料無添加なのです。
大きな寸胴でスープ80杯分しか取れないってことなんで、結構コストもかかってることかと思われます。それだけ手間かかるスープだけに期待していたよりヨカッタです。

チャーハンは油ギッシュなやつですが、油ベタベタ感はなく結構イイ感じですたが塩分も多いかな。

チャーハン食べてる間に、スープ表面に膜が〜！
ん〜満足！

また近くに来た際に立ち寄ります。


路線バスでのアクセスは、明石駅（北口）の北4番・北5番乗り場から出る神姫バス「がんセンター」経由のバスに乗り、がんセンターの次のバス停「明石国道事務所前」で下車し、バス停の西方向の三叉路を右に曲がって徒歩2分くらいです。お帰りは、店から北方向へ4〜5分ほどの場所にある「変電所前」バス停から明石駅行きが頻発しています。

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播州屋＠加東市

仕事で西脇まで行った時に、滝野社インター近くで見つけた店。
ここ、前は全国チェーン店（FC店）の「東麺房 滝野社店」だったところ。
東麺房は閉店したんだな〜と思い、東麺房だったらたぶん行くことは無かったであろう播州屋という新しい店が気になって、西脇で昼食と思っていた予定を急きょ変更し、ココでとることにしました〜。

店内は完全に東麺房の居抜きだな〜とメニューを見ていると…

なるほど。
東麺房のチェーンから抜けて、独立したスタイルの店に衣替えをしたというわけですな。
開店日は今年の2月1日のようです。

メニューはどうなっているんだろうと、ざっと見てみると、人気一番という「超うまらーめん」をはじめ、ガチうまらーめん、醤油らーめん、丹波篠山産黒大豆を使用した「黒大豆味噌らーめん」、味噌らーめん、極上白ごまらーめん、極上担々麺、赤穂の塩らーめん、淡路の藻塩らーめん、ヒマラヤ岩塩らーめん、コクうまとんこつ、ピリ辛とんこつ、超辛らーめん（辛さに段階あり）、特選つけ麺（ホントは特「選」じゃなくて特「撰」とすべきですが…）などなど。
東麺房時代はどういうメニューがあったか知らないけど、とにかくワイドなメニュー構成です。

看板メニューと思われる「超うまらーめん」を注文。

何が超うまなのかギモンですが、味は特筆する物も無い、無難な豚骨魚介系の、そこそこ食べやすい万人受けするラーメンです。
しかし味玉1個分と大きめのチャーシューが入っているとはいえ、値段設定が850円と、やや高め。
味玉は半分でイイ、チャーシュー小さく薄くていいからもう100円安かったらなぁ…。

今後、特徴ある新メニュー（限定メニュー）も登場しそうな気がしますし、近くに来たらまた行くかも。


【おもなメニュー】
超うまらーめん････850円
ガチうまらーめん････790円
醤油らーめん････690円
黒大豆味噌らーめん････890円
味噌らーめん････800円
極上白ごまらーめん････800円
極上担々麺････890円
赤穂の塩らーめん････690円
淡路の藻塩らーめん････690円
ヒマラヤ岩塩らーめん････690円
コクうまとんこつ････740円
ピリ辛とんこつ････740円
超辛らーめん（辛さに段階あり）････850〜950円
特選つけ麺････890円



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すっぽんらーめん太尊『塩すっぽんらーめん復刻版』

西宮市小松東町の「すっぽんらーめん太尊」へ。
前回来店した間に、のれんが新調されておりました。

昨年2月に「ポッカポカ麺ロード」の特別企画メニューとして登場していた「塩すっぽんらーめん」が復刻メニューとして登場。それ注文〜。

こちらが限定復刻の塩すっぽんらーめん。
「塩すっぽんらーめん」は常設メニューとなっていますが、復刻バージョンではトッピングが違っているのです。

ぷりぷりのワンタンは、すっぽんの身を入れた「ワンタン風しば漬け餃子」という名ですが、餃子そんまま入れてるわけじゃなく、ワンタンでも通る味で、そこは手間がかかっているとみた。

3月限定となっていますが、桜が咲いている時期までは出し続けるそうです。
おそらく4月の第2週頃までは出てるかな？

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しぇからしかの新店「かしわ亭」＠神戸市西区

3月半ばに、あるラーメン店主から、神戸市西区の玉津にあるラーメン店・ホっポ屋の跡に、しぇからしかが入る…という情報を聞きました。

その数日後に物件を見に行くと、まだこの通り、ホっポ屋のまま。（3月半ばの状態）

その数日後、梅田のしぇからしかで、しぇからしか店主の松村さんと会うことができて、その気になる新店のことをいろいろと聞きました。

★　神戸市西区の店は、とんこつラーメンの店ではなく鶏専門店でいく。
★　店名は「かしわ亭」。
★　開店日はプレオープンが4月4日、グランドオープンが4月6日。
★　グランドオープンから3日間はラーメンを半額で提供予定。
★　3月下旬に改装工事をして看板をあげる。

ということでした。

4月1日の今日、姫路へ行く途中で、ちょいと見てきました〜。

こんな感じで看板もあがっています。
オープン予告の垂れ幕を出すとのことでしたが、まだ上がってませんでした。

外から中を覗いた感じ。


で、写真を撮ってたら、しぇからしか店主・松村さんが車でやってきました(^_^;)。
顔見知りじゃなかったら、怪しい人間と思われていたところですな〜。


ちゅうことで、ほぼ完成した店の内部を見せてもらいました。

席はこんな感じで、テーブル席、大テーブル10席、カウンター9席あります。


ラーメンは鶏をベースに魚介ブレンドのラーメンで、2種類提供するそうです。

現物・試作品見ていないのでこれ以上何とも言えませんが、それは私も開店して食べるまでのお楽しみということにしておきます。

ちなみに、店の隣は同じラーメン屋の瑞穂庵(笑)。
隣の瑞穂庵はともかく、この周辺は南に行けば山岡家明石店、北には天下一品にずんどう屋、森友交差点を西に行ったら丸醤屋と、結構大きい箱型店が集中しているエリアで、かしわ亭のオープンで、さらに競争が激しくなりそうです。


開店（プレオープン）は4月4日（水）で、営業時間は当面11：00〜22：00くらいまでで、通し営業でやるかは暫く様子をみてからとのことです。

残念ながら私はオープン初日から数日間、スケジュールの都合で行けそうも無く、オープンセールの時期も、ちょっと行けるかは微妙〜。
できたら8日の昼に行けるようにスケジュール調整したいと思ってますが、同行する方いらしたら声かけてくださいまし。

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2012年の兵庫県内新店情報

昨年に引き続いて、2012年の新店情報のスレッドを新設します。
今年オープンした（する）お店（ラーメン店・それに準ずる飲食店）があればコメント欄に是非情報を寄せてください。


【今後開店予定の店】
07月00日　必死のパッチ製麺所（伊丹市北本町）
06月07日　一蘭 宝塚インター店（宝塚市安倉中3丁目）
00月00日　ラー麺ずんどう屋 西宮店（西宮市芦原町）
00月00日　彩華ラーメン尼崎店（尼崎市）


【5月】
05月01日　麺屋 天孫降臨（神戸市中央区三宮町2丁目11-1）
05月01日　麺屋けいじ 御影店（神戸市東灘区御影中町4丁目2-1）


【4月】
04月03日　ラーメン 開運丸（川西市久代5丁目1-6）
04月05日　ラーメン虎と龍 大蔵谷店（神戸市西区伊川谷町有瀬1302-2）
04月06日　しぇからしか かしわ亭（神戸市西区森友1丁目-119）
　　　　　　＝（プレオープンは4月4日）
04月11日　鳥取ラーメン宗杏（神戸市中央区元町高架通）
04月12日　丸源ラーメン 姫路今宿店（姫路市東今宿6丁目1-2）
04月20日　麺処 わ（神戸市西区北別府4丁目3-6）
04月23日　大阪とんこつ豪快（神戸市中央区）
04月24日　新・和歌山ラーメンばり馬 姫路プリエ店（姫路市豆腐町22）
04月29日　神戸ちぇりー亭 宝塚店（宝塚市小林4丁目8-24）


【3月】
03月01日　麺や六三六 垂水店（神戸市垂水区神田町2-22）
03月14日　麺飯つねむら（神戸市中央区三宮町1丁目）
03月23日　山神山人 御影店（神戸市東灘区御影中町）
03月25日　麺のまたざ（加古川市野口町野口129-122）


【2月】
02月01日　播州屋（加東市上中328-3）
02月12日　健康ラーメン和（加古川市尾上町池田327-1）
02月19日　天下一品 ららぽーと甲子園店（西宮市甲子園八番町）
02月24日　勝っちゃんラーメン（伊丹市中央1丁目4-7）


【1月】
01月17日　ラーメン虎と龍 板宿店（神戸市須磨区寺田町3丁目）
01月19日　つけ麺どん（宝塚市鹿塩1丁目10-14）

ラーメン東大 尼崎店＠尼崎市

徳島ラーメンの東大が2011年4月29日、尼崎市西昆陽の国道171号線沿いに出店！。

ラーメン東大の兵庫県内での出店は、2003年12月の明石ラーメン波止場での登場に始まり、明石ラーメン波止場卒業（撤退）ののち、2006年12月にはJR西明石駅近くで暖簾分けで明石店が出店するも2009年に閉店（明石店閉店と同時に京都拉麺小路にオープンなので京都へ移転？）。
その後は兵庫県内から姿を消していたラーメン東大でした。
それが久々に尼崎で復活したというわけです。

店内に入ってまず、券売機で食券を購入。系列店の麺王各店にもある、あの高性能タッチパネル式の食券券売機です。

メニューは徳島らしく、肉入りラーメンなんかあります。
生卵が無料なのもイイ〜。
考えようによっては、生卵の分をラーメン価格に上乗せしてあるとも捉えられますが…。

オーソドックスに「ラーメン」を注文しました。

生卵を投入〜。
麺とスープに絡んで、味がさらにマイルドになります。

味わいのある徳島ラーメン。最高です〜。